蛋黄酒是荷兰传统饮料，酒精成分14%至20%，一般用蛋黄、糖或蜂蜜、白兰地和香草等混制而成，入口细致有如忌廉般柔顺滑溜，不但是当地人最喜欢的开胃酒，也可用作炮制糕饼甜点或调成特饮。Alan示范的Snowball，便是以蛋黄酒为基调，加入鲜榨柠檬汁、汽水及冰块，配合又红又绿的糖渍车厘子与刁草做装饰，简单也富心思，适合用作派对Welcome Drink。
Snowball
材 料（1人份）
蛋黄酒 50毫升
鲜榨柠檬汁 10至15毫升
七喜或雪碧 50毫升
冰块 适量
糖渍车厘子 1粒
刁草 1小撮
做 法
1.加入适量冰块，注入黄蛋酒及鲜榨柠檬汁。
2.拌入七喜或雪碧，用糖渍车厘子及刁草点缀，即成。
饮食街
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