呢间位于九龙塘的主打传统正宗粤菜，由两位大师级老师傅30年制作粤菜经验、曾任职福临门和骏景轩的粤菜大师李志光师傅出任行政总厨，还有40年经验前澳门五星级酒店永利皇宫的永利宫点心总厨陈世辉师傅主理。餐厅提供多个工序繁复手工小菜，好似回味焗鱼肠、荔蓉江苏鸽、姜葱肉蟹煎肠粉煲。当中荔蓉江苏鸽用上石岐乳鸽去骨后将荔蓉酿入鸽肉中，炸至酥脆非常考功夫。而点心方面有正宗潮式灌浆萝卜糕、海皇百花蟹钳饺等。当中海皇百花蟹钳饺更是点心总厨陈师傅自创点心，皮薄软滑、色彩鲜艶，入口粒粒蟹籽口感丰富。
▲回味焗鱼肠($188)，这个顺德名菜用上鲩鱼肠混入黄姜丝、8年新会陈年果皮、白胡椒、油炸鬼及鸡蛋酱一起放入钵仔先蒸后焗，外脆内软层次分明。入口鱼肠肥美，不带半点苦涩味。
▲荔蓉香酥鸽($168)，用上石岐乳鸽去骨后将荔蓉酿入鸽肉中，炸至酥脆。芋泥松软绵密但绝不油腻。
▲黑蒜海玉竹炖鸡汤($488)，非常足料包括有海玉竹、台湾黑蒜、胡须鸡、自家熬制赤肉上汤和新鲜鸡脚等。入口甘甜，黑蒜味突出整体非常鲜甜。
▲姜葱肉蟹煎肠粉煲(每両$50)，肉蟹够大只，肉质鲜甜弹牙。
▲煲内更有自家制肠粉用慢火煎到香脆，每条肠粉都将蟹汁的鲜甜味吸收晒。
▲望月焗猪扒饭( $198)，用了新鲜蕃茄、糖醋和洋葱制作酱汁。入口酸酸甜甜，猪扒软滑而且饭粒系即叫即炒，够干身粒粒分明。
▲灌浆萝卜糕($58)，正宗的潮式萝卜糕，煎到外脆内软会食到一条条丝丰有口感。
▲海皇百花蟹钳饺($58)，点心总厨陈世辉师傅的自创点心，晶莹剔透的外皮包住蟹钳肉、虾肉、笋和蟹籽。
▲皮薄软滑、入口粒粒蟹籽口感丰富。
望月楼
地址：九龙塘达之路80号又一城G25号铺
电话：23378213
营业时间：星期一至五 11:00-16:30，17:30-23:00
星期六、日、公众假期 10:00-16:30，17:30-23:00
文字 / 图片：香港人游香港
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