疫情影响下，市民都减少不必要的出门，我们都倾向买耐放、不易坏的食品做饭，罐头食品成为很多人心目中的首选。但从营养学而言，原来罐头的营养价值也有高下之分？
罐头食物方便、实惠、也耐存，对于香港忙碌的爸妈而言，可以是解决一餐的简单方案。不过，它们对健康有什么影响，人们未必十分清楚。
美国生活健康及保健中心（Life Health & Wellness Center ）CEO营养师阿舍·阿德尔曼（Asher Adelman）表示：“人们对罐头食品应该对任何食品一样看待。”
他指出，选购罐头食物时最好选择不含精制谷物、糖、引发类风湿关节炎的菜油，例如粟米、菜油、大豆油。
以下5类罐头食品都各有营养价值，并不是完全无益。
1.罐装南瓜
罐装南瓜的一系列健康益处而在美国备受欢迎，不含添加剂的罐装南瓜泥妻有丰富的营养和抗氧化成分，可增强免疫力，保护视力并降低患慢性病的风险。
2.高质量蛋白质
注册营养师海莉·哈尔特曼（Haley Halteman）对大部份高钠的罐头食品持谨慎态度，而她指出鸡肉、三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼罐头可以快速摄取高蛋白，前提是罐头的质量。
营养师指出，最好选择来自农场或自然捕捉的天然有机食材，并注明“不加盐”的肉类罐头。
3.各种蔬菜罐头
市面上有各式各样的蔬菜罐头，但营养师提醒大家不要购买过量，而应按照实际食用的数量购买。只要钠含量低，且无添加盐分，杂豆等的蔬菜罐头也是不错的选择。
4.蕃茄粒罐头
蕃茄粒罐头十分百搭，可加入至汤、蕃茄酱、辣酱等等，让食物有更丰富的营养及口感。而柠檬酸（Citric acid）和氯化钙（calcium chloride）是蕃茄罐头中经常出现的两种成分，大家无需担心。
5.豆类罐头
注册营养师建议将豆类罐头长备于厨房中，因为豆类含丰富蛋白质、纤维及碳水化合物，亦可以很容易地添加到汤、辣酱、沙律等等各种食品中。
这代表我们可以大量购入各类罐头食品吗？
并不，Haley希望大家紧记罐头和其他食品一样，都会有不健康的种类。“记得查看营养成分标签，以便完全了解所吃的食物。”
资料来源:https://www.cnet.com/
- 【Iron Man】小铁汉手术平安 网民：要健康长大！
- 【假日好去处】马湾餐厅增儿童餐
想追踪更多最新最好的亲子资讯？请浏览我们 亲子头条专页
本文来自亲子头条系本站编辑转载，文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点，转载目的在于传递更多信息，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，本站将在第一时间删除内容！