这家位于基隆庙口夜市附近的孝三路菊姐大肠圈据说是基隆孝三大肠圈的分家,各自拥有死忠的拥护者,每每到了下午四点许多的美味就被买光了,逼得饕客只能先抢先赢。
▼所有的美味都是新鲜现做现切的,尤其是在冷冷的天气吃到热呼呼的大肠圈真的超美味
▼选项不多但都是经典,如果觉得单吃内脏太无趣千万不要错过他们的汤品,因为是使用大量肉、骨头和内脏熬煮,所有的精华都在汤里面
▼店内座位狭小且数量不多,客人还是无论刮风下雨的排队就可知美味
▼室外的座位也不多
大肠圈
经典的大肠圈绝对是造访必点的单品之一,许多店家的大肠圈会有点黏牙软烂,他们家的蒸的软硬适中粒粒分明不黏牙好吃,加上少许的甜酱和酱油提味就超饱足享受。
软管/猪肺/猪心/猪舌如果多品项一起点餐老板娘会摆在同一盘吃完再结帐,所有食材吃起来都不会有腥臭味,且处理得非常干净,因为新鲜所有肉质相对的也非常软嫩,令人惊艳的还有软管,吃起来脆口有嚼劲,猪心也不会过老过硬,猪舌猪肺入口即化超美味。
店家: 孝三路菊姐大肠圈
图片/小眼睛拍摄
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