我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
馒头，总有一种味道，就是母亲做的家常馒头。为什么说是家常馒头，因为母亲做的馒头不像外面卖的那样雪白，蓬松。自家做的馒头，添加剂少，做出来口感不像加了膨松剂那样松软，但却可以吃的最原香味。喜欢馒头刚蒸熟一开盖，热腾腾的面香味。放学回家离家不远的回家路上，闻到香葱猪肉包上锅蒸出的香味，好像来自家里。回家一看，母亲和外婆正在厨房包包子。
我的厨艺也是从母亲和外婆那里或多或少学来一些，从最开始的蛋炒饭到切土豆丝，再到大大小小的家常菜。再到后来，我学会了不少面食，最忘不了的还是最简单却可以记忆深刻的馒头。
馒头，早餐餐桌上少不了的一份主食。记得上初中的那会儿，早上最喜欢和同学去买面馆家的馒头，因为买了馒头还可以加料。这种料其实就是辣椒汁，为什么说是辣椒汤呢？在我们老家，很多卖早餐面的都会有钵钵鸡，做钵钵鸡总少不了辣椒汁。那时候的我们总想节约，所以早餐吃个馒头就足够，没有花钱买钵钵鸡吃。买了馒头从中间分开，用老板家的勺子，舀了一些辣椒汁加在馒头里，边走边吃去学校。比起面包牛奶，这样的早餐有些粗糙，但却没有饿肚子也算满足了。自从馒头学会这样吃，再也不用吃的那么粗糙。馒头变身中式汉堡，做法简单，食材好买，口感丰富。
【黑全麦藜麦中式汉堡】
【准备食材】
黑全麦面粉50g，中筋面粉220g，藜麦10g，细砂糖20g，温水适量，酵母3g，鸡蛋1个，香菇丁适量，生菜适量
【制作步骤】
1、准备好食材。
2、除开香菇丁和生菜，其馀食材混合放入面包桶，揉至光滑成团。
3、面团发酵至两倍大。
4、取出放凉分成6等份，每份滚圆放入模具中，发酵至两倍大。
5、发酵好的面团，上锅蒸熟透。
6、蒸好的馒头，一分为二。放上一片洗干净的生菜。
7、接上加上适量的香菇丁，盖上另一片馒头片就可以了！
添加什么食材自己挑选。这次做的馒头不简单，加了黑全麦和藜麦，营养丰富。黑全麦粉，含有丰富的纤维，小麦胚芽，多吃可以提高免疫力。加入的藜麦是西藏有机粗粮，除了熬粥搭配大米煮饭，还可以制作不一样的美食，比如沙拉、面食等等。藜麦营养全面，富含9大必需氨基酸，有助于孩子健康成长。所以，孩子长个，我总少不了给她做一些粗粮面食，保证营养均衡摄入。
小贴士：
如何避免蒸面食的时候，水蒸气不滴落在面团上。
在锅盖边缘加上一根牙签，这样水蒸气会顺著锅盖滑落，这样就避免了滴落在面团上。
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