之前一直都是煮番茄鸡蛋汤，这次加入了豆腐整个口感完全上升一个档次，特别嫩滑，拌著饭吃都好香，感觉得到一个新技能，整个人都特别开心，家人都特别喜欢，很快就全部喝完了，接下来就更加有动力了，还有这款汤羹特别适合老人、小孩吃，舀一勺放进嘴里轻轻一抿就完全化开了，不需要怎么咀嚼，尤其对于牙口不好的老人很实在。
做这款番茄豆腐鸡蛋羹完全都不需要什么特别注意的，直接一步步把材料放进锅中就可以了，唯一值得注意的也就是切豆腐小心点，这是内酯豆腐特别嫩，要轻拿轻放。
西红柿鸡蛋汤如何做得鲜香嫩滑？秘诀在这里_新浪众测
我们所需要准备的主材料是一块内酯豆腐，一个西红柿，1个鸡蛋，辅料有淀粉，水，盐，鸡精，葱花。
先做准备工作，把内酯豆腐和番茄一起都切成丁状。
把鸡蛋打散备用。
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先把豆腐放在煮开的水中过一边，再舀出来备用。
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把锅中的水倒掉，加入一点油，把番茄丁放入锅中翻炒。
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等番茄炒出番茄汁了，加入豆腐和水煮开，在加一些盐。
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在煮上一步骤的时候，舀一勺淀粉放入半碗水中拌匀。
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汤煮开后加入水淀粉，继续煮。
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整个汤羹再次煮开后倒入打散的鸡蛋。
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最后煮至变稠加入鸡精调味，表面在一层葱花就完工啦。
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做好的番茄豆腐鸡蛋羹就可以盛去碗中开吃啦，豆腐本身就比较嫩，而鸡蛋是最后放的也不会老，而且鸡蛋是打散的加入的，基本就是入水就熟了，而番茄么都变成番茄酱了，都快看不见了，整个汤羹又加入的淀粉会比较粘稠滑润，整体在一起的口感就特别嫩滑了，吃了还想吃。
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