昨晚孩子就说想吃馅饼，早上就准备了豆浆，韭菜馅饼，顺手发到朋友圈，立马就沸腾了，大家纷纷留言，早上吃馅饼还是自制的，如何能做到？而且这馅饼色泽金黄诱人，能不能外送两个呀？
自从有了孩子后，我家都是在家吃早餐，而且从不间断。早上时间紧，很多时候都是做的简单快手的，这样既不耽误时间也有早餐吃。不过有时候孩子会提要求说想吃馅饼，而且是煎的金黄的那种。这小兔崽子还挺会吃，这样的就只能是热乎乎出锅的才行。
很多人觉得早上吃馅饼是不可思议的事情，那么复杂，要什么时候起来才能做到啊？其实不会，做饭做久了，自然有自己的一套，合理利用时间，化整为零，早上一样能吃上热乎乎的发面馅饼，而且准备时间不超过半小时。我家三口人，一锅馅饼就够吃了，通常20分钟就能好，馅饼好了，豆浆也刚好制作完，就可以美美的开饭了。
或者一碗自制油茶，简直是馅饼的灵魂伴侣。
听起来觉得不可思议，但真的完全能够做到，慢慢向下看吧。
【韭菜三鲜馅饼】
食材：
褐麦粉200克，酵母1克，水110克。
韭菜1把，木耳适量，鸡蛋2个，粉条碎20克，盐3克，芝麻油10毫升。
做法：
1、先把面团材料揉成团，冷藏发酵至内部出现大量孔洞，体积变成2倍大。这一步头天晚上完成即可，放冰箱发酵，第二天直接做，就非常快了。
2、鸡蛋打散，加入少许盐调味，入炒锅炒成块状，晾凉待用。这一步也可以提前头天晚上完成。
3、木耳提前泡发，切成小朵，韭菜洗干净晾干水分切成末，鸡蛋切碎，放入大碗里面。我通常是头天晚上把这些完成，剩下的第二天早上就很快了。
4、早上起床，面也发好了，移到面板上，撒点干粉，再揉成团，松弛一下。
5、松弛面团的时候调馅，放入盐和芝麻油，拌匀后就可以了。
6、面团分成大致均匀的面剂子，用手拍扁成为饼皮，不需要太薄，也不用擀，拉扯大就可以。加入一勺馅，捏紧收口。同时预热电饼铛，并刷一层薄油。
7、捏紧收口的包子按扁就是馅饼，均匀放入电饼铛里，开始烙饼。
8、先盖盖子焖一会，再翻面烙成两面金黄的样子，大约需要3分钟。是不是非常快手。
小贴士：
1、饼皮很软，拉扯变大即可，不需要擀。
2、没有电饼铛，平底锅也可以，不过烙饼时候要勤翻面，避免糊底。
这个鲜掉眉毛的韭菜馅饼您喜欢吗？欢迎文末交流。
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