教你做木须肉，清新味美营养高，口感丰富，老少爱吃，特简单！木须肉这道菜要5种食材，有荤有素还有鸡蛋，味道好，食材常见，做法却极其简单！
木须肉看似食材丰富，其实都是一些容易备菜的食材，家常菜做法，营养却很高。这5种食材有木耳、猪瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、青瓜。木耳清除肠道垃圾，鸡蛋含丰富的蛋白质，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，青瓜脆嫩爽口，增加口感。
木须肉要要选好吃需要掌握几点：第一木耳不要直接下锅炒，要先汆烫，再炒。第二青瓜要出锅之前倒如锅里翻炒熟即可出锅，这样可以保持青瓜的脆爽。第三鸡蛋炒至凝固就要出锅。掌握以上三点接下来分享具体做法：
【木须肉】
食材：木耳、猪瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、青瓜；调味：盐、油、酱油、生粉、生姜、大蒜。
食材准备：猪瘦肉洗净切薄片，放盐、油、酱油、生粉拌均。木耳泡发洗净捞出沥干，大个的木耳切小，胡萝卜去皮洗净切片，青瓜洗净切片、鸡蛋去壳调均。
清水煮沸，倒入切好的木耳煮2分锺，捞出沥干水。增加这一步，木炒出来的木耳入味好吃。
炒锅洗净烧热，倒入适量的油，把鸡蛋炒至凝固出锅，别把鸡蛋炒老。
炒锅继续烧热，不要倒油把切片好的胡萝卜倒入锅里爆炒八成熟出锅。
热锅倒油，爆香大蒜、生姜，旺火倒入猪瘦肉片，爆炒至猪瘦肉片颜色变白，加入木耳翻炒。
接著加入青瓜片、胡萝卜、鸡蛋、盐、酱油一起翻炒均匀。颜色丰富，口感好，营养又美味的木须肉就做好了。
【sourcehe温馨小贴士】
1.木须肉搭配的食材很多，每个地方不同，食材略有不同，但是木耳、猪肉、鸡蛋这三样是不会少的。青瓜、胡萝卜这些菜可以搭配自己喜欢吃的。
2.这五种食材烹饪熟的时长不同，所以一定要分开炒熟至六至八成熟，然后再混合翻炒，这样味道好。
木须肉你学会了吗？如果你也喜欢吃，就试试吧。这个做法不仅味道好，口感也丰富，老少皆宜。期待你留言，分享你家的木须肉都有哪些配菜。
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