情人节2020：【Tiffany Blue浪漫主题情人节餐！经典水蓝色礼物盒蛋糕！】- THE TIFFANY BLUE BOX CAFÉ

通常谂起情人节主色，第一时间联想到粉红色，边个话架？！呢间纽约过江龙Tiffany Blue为主色慨Cafe为今年情人节推出5道菜，餐前小食准备伊比利亚火腿配芦笋奶冻。前菜有两款选择，有北海道带子薄片刺身配顶级鱼子酱、日本柚子高汤配香煎鹅肝，主菜有北海道海胆意粉和慢煮黑松露鸡，选用鸡肉慕丝慨鸡肉卷和鸡腿肉，将两者慢煮至软腍入味，散发独特的松露芳香。最后甜品系关键，迷你 Blue Box 蛋糕，由佛手柑玫瑰慕丝、红桑子士多啤梨内馅及杏仁蛋糕制成，质感软滑，味道酸甜，伴上雪糕增添一点清凉滋味。

▲成个情人节晚餐前菜二选一，有日本柚子高汤配香煎鹅肝和北海道带子薄片刺身配顶级鱼子酱，另一道系椰菜花浓汤，主菜有北海道海胆意粉和慢煮黑松露鸡，甜品系迷你版Tiffancy Blue 礼物盒蛋糕

▲日本柚子高汤配香煎鹅肝和北海道，先将鹅肝煎至金黄香脆，有入口即融慨口感，散发甘腴香气，配搭日式柚子高汤，中和咗鹅肝慨油腻感

▲北海道海胆意粉，鲜甜滑溜慨海胆配搭巴马臣芝士忌廉汁，均匀地挂上扁意粉，味道浓郁

▲迷你 BlueBox 蛋糕，造型仿效 Tiffany Co. 慨经典礼物盒。呢款蛋糕平日系限量预订，糕点团队特意为情人节创作出迷你版本，选用佛手柑玫瑰慕丝、红桑子士多啤梨内馅及杏仁蛋糕制成，质感软滑，味道酸甜有致，伴上雪糕增添一点清凉

The Tiffany Blue Box Cafe

地址：香港九龙尖沙咀北京道 1 号大堂 208 号铺

营业时间 ： 9:00 22:00

预约方式按此

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文字来源：香港人游香港／图片来源：The Tiffany Blue Box Cafe

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