这里酒单是店子一大特色，除了右图用Woodford Reserve波本威士忌调成的鸡尾酒（每杯$130），以新世界红酒为主的葡萄酒单更饶富特色。餐单细心划分为“Underdog”微型酒庄出品、“Golden Oldies”2000年前产陈年红酒，以及“Big Times”双瓶装（Magnum）红酒。惊喜是这里设有Wine Market，将卖剩的一半双瓶装酒，以杯装分量拆售，价钱才不过是双瓶装的十分之一，非常划算！
虽然总厨Nathan Green是土生土长的英国人，但他认为这个身分无碍他去了解美国菜的特色。
南美烧菠萝 $198
这道甜品充满南美特色，以烧菠萝、棉花糖、芒果粒、墨西哥粟米饼味雪糕等造成。
粟米粥配焦边肉和腌秋葵 $108
特色配菜之一，将南美Jimmy Red粟米粒，加水熬煮，配以焦边牛肉及腌制秋葵。
七味胡椒慢煮牛腩 $298
选用美国Brandt Ranch的纯种荷斯坦牛牛腩，以七款胡椒腌至入味，然后烟熏六小时，以及慢煮五小时，配自制浓缩咖啡烧烤酱。
副刊
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