百几蚊一个Burger,对于Burger的用料和味道,作为客人的,是绝对有资格把期望推高一点。首先一啖咬唔晒是基本的事,新鲜制作亦是必要一项。若然你对Burger甚有要求,不妨到中环一趟。话说香港有唯一一间获国际旅游网Big 7 Travel选为全球top50的汉堡包店Burger Joys在中环又新设了新门市,没错,是又开。
重点推介的菜式有Signature Double Cheese Burger($139) 、全新日法风味的松露蘑菇汉堡包 Umami mami ($139)和素汉堡包($89) 。
镇店菜式Signature Double Cheese Burger采用USDA美国安格斯牛肉制成的汉堡扒,煎封后保留内里肉质鲜嫩、牛味浓郁肉汁丰盈,伴上寇比芝士及车打芝士,味道相辅相承;配上价值逾百万元、由法籍米芝莲糕饼总厨 Michael Gillet 提供的配方制成的法国牛油包 Brioche Buns,包身松软得来又挺身,加上生菜、蕃茄、洋葱及酸瓜等新鲜配料。
全新日法风味的松露蘑菇汉堡包 Umami mami,以双孢菇、洋葱、蒜头、意大利松露油、日本鳀鱼及柴鱼干等材料的法式蘑菇蓉配上七味粉辣酱,再加入烟肉、蕃茄干和 Burger Joys 的招牌USDA汉堡扒。
为照顾素食爱好者的需要,Burger Joys 亦提供素汉堡包,以大啡菇、白磨菇、鲜冬菇和秀珍菇等菌类加入薯宝制成素汉堡扒,造出免治牛肉扒的口感同时令外层更加香脆,配搭自制的红酒牛油,更令汉堡香气扑鼻。
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