位于纽约的Baccarat Hotel New York，是拥有逾250年历史的水晶品牌Baccarat的第一家酒店和全球旗舰店。距离现代艺术博物馆和第五大道的购物区仅几步之遥。酒店的下午茶以品牌水晶盛载，华丽而独特，一直深受旅客欢迎。侍茶师调配的特色茶品，更提供独特的下午茶艺术体验。
TEXT / CHRIS LEE
荣获国际茶品大师协会（International Tea Master’s Association）认证的侍茶师Gabrielle Jammal，负责监督酒店的茶品和创作。酒店搜罗了世界各地优质上乘的茶叶品牌，包括：In Pursuit of Tea、Camellia Sinensis及Mariage Frères，丰富了茶品的选择。
必试下午茶一：威尔士亲王–温莎英式下午茶
爱德华八世（Edward Albert David David）于16岁时登位为威尔士亲王。Baccarat当时被委托铸造一套名为“Pour Le Yacht”的装饰艺术摆设。这启发了大厨创作出鹅肝泡芙配士多啤梨国宝茶果酱、杂果巴巴蛋糕和传统的自制英式松饼等经典的茶点口味。
温莎英式下午茶 每位90美元起
必试下午茶二：阿卜杜勒-阿齐兹一世–土耳其多尔玛巴赫切宫的下午茶
前鄂图曼帝国阿卜杜勒-阿齐兹一世（Sultan Abdülaziz）在1867年前往巴黎参加世界博览会时，被Baccarat迷人的水晶所吸引。前鄂图曼帝国首都伊斯坦布尔的多尔玛巴赫切宫（Dolmabahçe Palace）和耶尔德兹宫（Yildiz Palaces），便印证了他的远见和与西方世界的联系。红色、金色和透明的烛台点缀著耶尔德兹宫的礼仪大厅，而在多尔玛巴赫切宫楼梯上悬挂的枝形吊灯，亦成为世界上波希米亚和Baccarat水晶枝形吊灯的最大收藏。大厨以此作灵感，设计出松子牛油薄荷茄子、烤红椒坚果酱配梅格兹羊肉和脆米、玫瑰酥糖乳酪和开心果果仁蜜饼等富土耳其特色的茶点。
土耳其多尔玛巴赫切宫的下午茶 300美元/两位用
必试下午茶三：沙皇尼古拉二世（Tsar Nicholas II）-叶卡捷琳娜宫（Tsarskoye Selo）鱼子酱下午茶
俄罗斯最后一位沙皇在出访法国巴黎时，被Baccarat深深吸引。他更委托品牌为他设计多款水晶作品。品牌更在1906年，创造了一个单独的熔炉，来满足尼古拉二世的需求。大厨将尼古拉二世对水晶的热爱，以奢华品味呈现出来。以矜贵的Tsar Imperial Ossetra品牌鱼子酱，伴以掺有南非国宝茶和浸渍葡萄干的Stoli Kvass雪葩、薰衣草酥饼和Krug香槟。
叶卡捷琳娜宫（Tsarskoye Selo）鱼子酱下午茶 700美元/两位用
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