常吃此菜，2元一斤，做成丸子松软又酥脆，出锅孩子们抢着吃
生活中爱吃紫薯的人越来越多，紫薯外形小巧可爱，口感香甜软绵，是一种很受大家欢迎的美食，除此之外紫薯可谓是营养非常丰富，富含丰富的蛋白质，淀粉，以及多种维生素和矿物质，可以提高身体的免疫力，增加身体的抵抗力，其中含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，能起到润肠通便的作用，含有的青花素还可以美容养颜，对皮肤是有很大好处的，长期看手机或者电脑可以适当的吃点紫薯能促进血液循环，保护眼睛的作用，对身体的肝脏也是好处多多。今天我就用紫薯来为大家做一道美食，我常给孩子做它吃，外酥里软，增加抵抗力，孩子一顿吃一盘。
紫薯不但好吃，做法也是多种多样的，利用紫薯可以做成很多好吃的美食，比如我今天带给大家的这道美食，好吃好看又营养，尤其是孩子们都特别喜欢吃，每次孩子没胃口的时候我就给孩子做它吃，孩子一口一个，分分钟就能吃一盘，吃完之后表示下一顿还要吃，那就是紫薯丸子，因为孩子非常爱吃这道紫薯丸子，所以每次逛菜市场只要遇见紫薯我总会买上一些，我们这边紫薯的价格不高，2元一斤，做成丸子松软又酥脆，出锅孩子们抢着吃。
下面我就把这道紫薯丸子的做法分享给大家，首先将紫薯处理干净，去掉皮切成薄片上锅蒸熟，紫薯片切得越薄蒸的时间就越短，在蒸熟的紫薯中加入适量的白糖，白糖的量根据自己的口味来添加，不喜欢吃甜的也可也以不放白糖，因为紫薯本身略带微甜，然后倒入适量的纯牛奶或者酸奶用勺子将它按压成紫薯泥，捣成紫薯泥之后加入适量的生粉，用勺子搅拌均匀，最后将它搅拌成软硬度和橡皮泥一样的状态就可以了，然后取一小块将它团成丸子的形状，团的紧实一些，全部做好放一旁备用。
锅中多倒点油，将油烧至4成热，将做好的紫薯丸子下入锅中，开小火慢炸，不要开大火，防止将它炸糊，一直将丸子炸至全部飘起来就可以控油捞出来了，好吃又香酥的紫薯丸子就做好了。炸紫薯的油不要倒掉，可以反复使用，也可以用来炒菜等。
紫薯这样做早餐午餐和晚餐都可以当，还可以用来当零食，每次我都是用来当早餐，不用早起，简单一做几分钟就出锅，做好的紫薯丸子可以直接吃还可以放在锅中炒一下再吃，也可以蘸着料汁来吃，这个可以根据自己的口味来做。
紫薯这样做，没有小朋友不爱吃，营养丰富，又香又酥又好吃，而且做法特别简单，只需将紫薯蒸熟做成无奈在然后放在锅中一炸，就可以了，就算是新手一看便会的，喜欢的朋友们可以照着这个做法来做一下，平时多吃点紫薯可以提高身体的免疫力，对身体是非常好的，喜欢吃紫薯的朋友们赶紧做起来吧！
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