我们全家人都很喜欢吃芋头，喜欢芋头那淡淡的清香味，还喜欢吃它那绵软的口感，更喜欢芋头那不起眼的朴实，它没有苹果那么娇艳，更没有香蕉那么高贵，但它的营养却是最高的。芋头是一种碱性食物，能调节人体的酸碱平衡，平时多吃点可以提高身体的免疫力，芋头中还有多种矿物质和微量元素，健脾暖胃，对头发和牙齿都是非常好的。今天我就来给大家推荐一道芋头最好吃的做法，芋头丸子，我家常吃的就是这道芋头丸子，解馋保暖还富有营养，它是碱性食物，做成丸子筋道爽滑Q弹，大人孩子都爱吃。
芋头不但好吃，营养丰富，做法也是多种多样的，可以蒸着吃，可以做成各种面食和各种小点心，我家吃的最多的做法就是将它做成丸子，筋道爽滑，鲜香滑嫩，大人孩子都爱吃，来上一碗热乎乎的芋头丸子，既营养好吃还保暖解馋。
我家就做这锅芋头丸子吃，鲜香软糯Q弹，汤汁鲜美清香浓郁，做一锅不够吃。下面我就把这道好吃又营养的芋头丸子的做法分享给大家，喜欢吃芋头丸子的朋友可以进来学习一下，冬天多吃这菜，健脾暖胃提高免疫力，做成丸子鲜香滑嫩，全家都爱吃。
首先将芋头清洗干净，去掉皮，去皮的时候大家可以带个手套，防止手发痒，切成薄片上锅蒸熟，蒸熟之后将它倒在放在碗中捣成芋头泥，然后分次少量的加入红薯淀粉，搅拌均匀，最后揉成软一点的面团，揉成面团之后取一小块将它团成丸子的形状，全部做好之后放在一旁备用。
烧一锅开水，将做好的芋头丸子倒进锅里，定型之后用铲子轻轻的推动几下，防止粘连在一起，一直煮至丸子都飘起来加入一勺生抽，一勺香醋，适量的胡椒粉，根据个人口味加入盐，放入一把洗净的菠菜，不喜欢吃青菜的也可以不放，最后淋入香油，撒上适量的葱花点缀一下，芋头丸子就这样做好了，汤汁浓郁，丸子筋道，满满的全是芋头的清香，特别好吃，简单营养又好喝，来上一碗特别的暖和。
它是碱性食物，冬天要多吃，做成丸子筋道爽滑Q弹，大人孩子都爱吃，以上就是我带给大家的芋头丸子的做法，做法简单，鲜美筋道好喝，一碗下肚，全身都觉得暖和，既可以当菜还可以当饭，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下。
健脾暖胃，增加免疫力，对身体是有很大好处的，将它做成丸子，筋道爽滑Q弹，我们全家人都爱吃，喜欢吃芋头的朋友抓紧时间来做一下吧！最后希望大家都能做出好吃的芋头丸子。
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