我们这边市场上卖的大虾20元一斤，相对来说是非常便宜的，鲤鱼，草鱼的价格也都是非常便宜的，4-5块钱一斤，今天我们就用大虾来做个好吃的，春天进补，牛羊肉都不如它，20元一斤，简单一炖，汤鲜美味还保暖。
其实用大虾作为进补的食材是非常好的，补钙健脑，补充身体的蛋白质，大虾内的蛋白质是鱼，蛋，奶的几倍甚至几十倍，其中含有多种微量元素，钙，锌的含量最高，平时吃点大虾不但能补钙，而且还有利于大脑的发育，提高身体的免疫力，尤其是孩子吃点大虾可以促进身体的发育。接下来我就把这道美食的做法分享给大家，我给孩子做它吃，汤鲜肉嫩，补钙健脑，孩子一顿喝一碗。
首先来处理大虾，将虾头和虾皮去掉，用牙签将虾线挑出来，清洗干净，将虾肉取出来剁成虾肉酱放在碗中加入一勺胡椒粉，一勺料酒和蚝油，用筷子朝着一个方向进行搅拌，一直搅拌至虾肉比较粘稠的状态，加入一勺淀粉，充分的搅拌均匀，然后将它装在盘中按压平整一些，在表面刷上一层薄薄的玉米油，（建议大家用玉米油，因为玉米油的味道比较小）放在一旁让虾泥入入味。
再来准备一个萝卜，大虾搭配萝卜味道是极其鲜美的，将萝卜处理干净后切成细丝，放上一勺盐，腌制一下，这样可以去掉它的辛辣味。
锅中倒入油，下入葱姜蒜末炒出香味，再下入萝卜丝，翻炒均匀后倒入适量的清水，开大火将水烧开，水开然后转小火，将腌好的虾肉用勺子一小块一小块的放在锅里，全部下好之后用铲子轻轻地推动几下，开小火煮2分钟，看到虾肉都全部飘起来的时候下入切好的红椒丁点缀一下，适量的盐调味，一勺生抽，搅拌均匀后将水再次烧开，就可以出锅了。
春天进补，牛羊肉都不如它，20元一斤，简单一炖，汤鲜美味还保暖，这就是我带给大家的萝卜炖虾的做法，萝卜和大虾这样做真的是太好吃，汤非常的鲜美，虾肉嫩滑Q弹，一碗下肚全身都觉得暖和。个人觉得比猪肉，牛肉，羊肉都好吃，喜欢的朋友可以照着这个方法来做一下。
这种做法很受孩子们喜欢，每次做它的时候，孩子一顿能喝一大碗。我给孩子做它吃，汤鲜肉嫩，补钙健脑，孩子一顿喝一碗。如果你觉得不错就做起来吧！做法是超级简单的，最后希望大家都能做出好吃的萝卜炖虾。
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