这菜最便宜，1块钱一斤，上锅一蒸鲜香滑嫩Q弹，孩子超爱吃，红薯是一个比较容易保存的食材，营养极高，用红薯还可以做成各种好吃的面食以及零食，所以一直受到很多人的喜爱。今天我就用红薯来为大家做一个好吃的，蒸一蒸营养滑嫩Q弹，大人孩子都爱吃。
一般大家最常见的红薯的做法无非就是蒸着吃，烤着吃，或者用来熬粥喝，今天跟大家分享的是一道红薯糕的做法，一口咬下去满满的红薯香，口感软绵细腻，鲜香滑嫩Q弹，大人孩子都爱吃，首先来准备红薯洗净之后去皮用刀切成红薯片放在锅里蒸10分钟左右，红薯片切的越薄，蒸的时间就越短，10分钟之后将红薯取出来根据个人口味加入一小勺白糖，不喜欢吃甜的朋友也可以不加白糖，按压成红薯泥，尽量压的细腻一点。
准备一片吉利丁片放在碗中倒入冷水浸泡2分钟，将它泡软之后捞出来，泡的时间不要太长，太长的话会融化掉，在锅中倒入适量的纯牛奶，将泡好的吉利丁片放进来开小火慢熬，熬的时候要不停的搅拌，让牛奶和和吉利丁片混合，搅拌到吉利丁片完全融化就可以了，然后倒入刚才搅拌好的红薯泥中，边倒入边搅拌，让牛奶和红薯泥充分的混合在一起。
准备一个模具，如果家中没有模具的可以用碗来代替，在里面刷上一层玉米油，建议大家用玉米油，因为玉米油的味道相对来说比较小一些，在模具里刷上一层玉米油，方便脱模，将搅拌好的红薯面糊倒在模具中，晃动一下，让它摊的均匀一些，放凉然后盖上保鲜膜放在冰箱里冷藏2个小时以上。
2个小时以后将它取出来进行脱模，然后用刀切成自己喜欢的块状，红薯糕就做好了。做好的红薯糕可以直接吃，也可以沾上椰蓉或者蜂蜜来吃，都是很不错的。这里调料的用量都不是固定的，如果不喜欢纯奶味的也可以换成酸奶来做，这样做出来的味道会是酸酸甜甜的，也是很好吃的。
上锅一蒸鲜香滑嫩Q弹，孩子超爱吃，以上就是我带给大家的红薯糕的做法，做法是不是特别的简单？就算你是厨房小白一看便会的，一口咬下去口感非常的爽滑，还有满满的红薯的香味哈奶香味，超级好吃，孩子们都特别喜欢吃，它的口感是软糯型的也很适牙口不好的老人吃。现在正是红薯便宜的时候，大家不妨买上几个来试一下，保你做完这次之后还想做下一次，蒸一蒸营养滑嫩Q弹，大人孩子都爱吃。
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