说起甑糕，你们都吃过吗，我从小就爱吃甑糕，吃起来香甜软糯，放上点葡萄干、蜜枣等食材，是一道不错的小零食！我还记得小时候去赶大集的，和妈妈要2块钱买甑糕吃的，那个时候能吃上一份甑糕，小伙伴们都传来羡慕的眼光，如今想吃一份甑糕，却不是以前的味道了，奶奶看到这么爱吃甑糕，特意在家研究了甑糕的做法，失败了好多次后，终于做出小时候的味道，那种小时候的味道，00后的朋友们是体会不到的！
多给家人做此糕，香甜软糯，补气益血，小时候的味道，其实甑糕的做法很简单，我们用到的都是家常食材，只要是准备好糯米、红枣、蜜枣等食材就可以，这道甑糕不仅是小时候的味道，现在多做点吃，可以补气益血，女人可以多吃点！吃了30年的甑糕，才知道正确的做法，难怪之前做的不香甜软糯！下面我就把甑糕的做法分享给大家。
准备适量的糯米，把糯米淘洗干净，放在水中浸泡5个小时，再把红枣放在水中清洗一下，然后再把红枣对半切开，取出里面的枣核，把红枣铺在碗的底部（铺上一层红枣就可以），再铺上一层泡好的糯米，铺上一层葡萄干、糯米、红豆、糯米、蜜枣，最后一层铺上蜜枣，用手按压紧实一点，再加上没过蜜枣的清水，放在电饭锅里蒸，大约蒸2个小时左右，然后跳到保温键，先不要着急出锅，可以先焖一晚上，这样第二天早上取出来是热乎的，大家可以取出一个勺子，把上面的蜜枣都碾成泥，最后用小勺挖着吃就可以了。
其实这道甑糕的做法超级简单，把食材全部放在碗中，然后上锅蒸熟，如果按一下煮饭键，不够2个小时的话，可以再按一次，最后自动跳到保温键就可以了，你可以保温一晚上，也可以保温4个小时以上，这样糯米就能吸收红枣、红豆、葡萄干和蜜枣的香味，吃起来香甜软糯，还有葡萄干是酸味，当成早餐或者是小零食，都挺不错的，满满的都是小时候的味道！
做甑糕的需要注意的地方：糯米、红豆不能直接用，都应该提前浸泡一晚上，等到糯米和红豆变得膨胀就可以使用了，红枣和葡萄干需要清洗一遍，把上面的灰尘洗干净，红枣得对半切开，取出里面的枣核，蜜枣直接使用就可以了。以上就是甑糕的做法，你们都学会了吗，自己在家做的甑糕，不仅软糯可口，而且层层都香甜，实在是太好吃了，喜欢吃甑糕的朋友们，记得先收藏，等你有时间的话，就在家做一下吧！
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