做红烧肉时，熬糖液是大错特错，教你正确做法，肥而不腻又入味！一说起肉食，就馋的我流口水，因为我从小就爱吃肉，小时候家里条件并不好，只有过年过节的才可以吃一次肉，每次只能吃几口，根本就不解馋，如今生活水平提高了，一天三顿吃肉都没问题！
最近这段时间，除了萝卜南瓜不涨钱，其余的肉、蔬菜都涨钱了，蔬菜的价格再贵，我们也得多吃点，这样可以增强免疫力，今天我给大家带来一道简单又好吃的肉食，那就是红烧肉，吃起来肥而不腻，而且还很入味，每次在家做上一盘红烧肉，全家人都抢着吃！有很多朋友都说，做红烧肉太麻烦了，不仅要焯水，还得熬糖液，调料汁，其实做红烧肉有一个简单的做法，只需要焯一遍水，而且把五花肉放在砂锅里面，简单一煮，肉质软烂入味，而且还吸收了汤汁的香味，吃起来一点都不油腻，下面我就把做红烧肉最简单的做法分享一下。
【红烧肉】
【制作步骤】
第一步：准备3斤五花肉，先把表面清洗干净，再把五花肉切成小块，把生姜切成片，小葱切成段。
第二步：在锅里加上凉水，把五花肉放进去，加上姜片、葱段、料酒，先开大火煮开，撇掉上面的白沫，再煮8分钟出锅，在肉皮上面打花刀。
第三步：在砂锅的底面铺上一层姜片，撒上一层葱段，把五花肉均匀的摆在上面，带十字花刀的一面上面，倒上2小包红烧料，加上没过五花肉的啤酒，盖上盖子开大火煮开，然后转到中火炖50分钟，时间到撒上适量的食盐搅拌均匀，转到大火收一下汤汁出锅。
【注意事项】
1：先把五花肉切成小块，然后凉水下锅焯一下，要记得加上葱姜和料酒，这样可以去除腥味。
2：要记得在五花肉带猪皮的一面，打上十字花刀，这样可以吸收大量的汤汁，做出来的红烧肉不油腻，会更加软烂入味。
3：把所有的食材都放在砂锅里面，加上2小包红烧料，再加上没过食材的啤酒，里面不要加清水，因为啤酒可以去除腥味，大约炖50分钟左右，大家可以尝一下红烧肉的味道，可以适当的加上适量的食盐，最后收干汤汁就可以出锅了。
做红烧肉时，需要熬糖液吗，10人有9个做错，难怪肉质肥腻不入味！以上就是红烧肉最简单的做法，你们都学会了吗？自己在家做的红烧肉不仅软烂，而且还吸收了汤汁的香味，简直是太开胃下饭了，喜欢吃红烧肉的朋友们，记得先收藏做法，有时间给家人做着吃吧！
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