菠菜别老是熬汤了，试试此做法，外酥里嫩，咸香下饭，美味
要常吃菠菜盒子，教你新做法，层层分明又劲道，上桌就扫光！菠菜是我们常见的一种蔬菜，一说起菠菜，大家就会想起菠菜鸡蛋汤，当然我也不例外，但是菠菜还有一个新吃法，那就是一道菠菜盒子，外皮是酥脆的，里面暄软劲道，而且层层有馅料，比韭菜肉馅还好吃！
虽然菠菜是我们的家常菜，但是它的营养成分却很丰富，里面含有多种维生素，钙、磷、铁等等，多吃点菠菜还可以美容养颜、保护视力，大人孩子都可以多吃点！今天我给大家带来一道菠菜盒子，你们在家做过吗？大多数朋友一听说菠菜盒子，就会觉得很陌生，说起韭菜盒子、藕盒子、茄盒子，大家就会很熟悉，当然里面的食材不一样，吃起来味道、营养也就不一样！自从学会此面食，我家一周吃三次，外酥里嫩层次多，全家爱吃！
首先准备面粉300克，加上3克食盐，再用200毫升的温水和面，搅拌到没有干面粉，揉成一个偏硬的面团，醒面30分钟。下面准备一下需要用到的食材，把粉条放在碗中，加上热水泡软切碎，再把菠菜清洗干净，把根部切掉，先控一下水分，将菠菜切碎，把菠菜和粉条放在一个碗中，先加上食用油搅拌均匀，这样可以锁住菠菜里面的水分，再加上鸡蛋碎、葱花、食盐、麻辣鲜、香油搅拌均匀。
下面把醒好的面团取出来，直接搓成长条，切成一样大的面剂子，擀成一张薄薄的面皮，把馅料均匀的铺在上面，边缘部分不要放上馅料，从下往上折叠起来，再把开口处捏紧实，放在预热好的电饼铛里，全程大约煎5-8分钟，两面金黄就可以出锅了，然后根据个人的爱好切成小段就可以吃了。
做菠菜盒子需要注意的地方：首先和面的时候，加上点食盐，可以增加面粉的筋性，用温水和面，可以使菠菜盒子凉了也不变硬，其次调馅料的时候，先加上食用油搅拌均匀，锁住食材的水分，再加上食盐、葱花、麻辣鲜、香油等食材调味。最后把馅料均匀铺在面皮上面，从下往上折叠起来，折叠的过程中可以按压一下，最后把开口处捏紧实，防止馅料流出来，最后上锅烙熟就可以了。
以上就是菠菜盒子的做法，你们都学会了吗？菠菜别再熬汤喝了，可以试试这个新做法，外皮是酥脆的，里面的馅料十分鲜香，比包子馅饼还好吃，自从我在家做过这道面食后，儿子隔上一两天就要吃一次，喜欢这道面食的话，记得先收藏，利用休息时间在家做一下吧！
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