美食推荐,酸辣土豆丝,海带排骨汤,清炒南瓜丝的做法

酸辣土豆丝

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食材:土豆、青椒、干红辣椒、花椒、盐、白醋、糖、鸡精

1.土豆刨皮切丝,放入滴有醋的清水里浸泡一会,沥干待用

2.青椒切丝,干红辣椒切段

3.锅中入油加热,放入花椒,闻到香味,关火,把花椒捞出不要

4.再次开火,放入干红辣椒,随即倒入土豆丝煸炒一会儿

5.再放入醋,糖和少许盐翻炒,加入青椒丝翻炒

6.最后加鸡精调味就可以出锅装盘了

海带排骨

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食材:排骨350克、海带150克、薏米50克、姜、盐各适量

做法:

1.薏米用清水提前浸泡2个小时以上

2.排骨放开水中焯水,去掉浮沫捞出,姜切成片

3.将鲜海带加适量盐反复清洗干净后,切长段打成扭结

4.砂锅中倒入适量清水,放入排骨、海带、薏米和姜片

5.大火烧开后转小火煲1.5-2小时,加适量盐调味即可

清炒南瓜

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食材:嫩南瓜、葱、姜、蒜、盐、花椒、味精、干辣椒、醋

做法:

1.将嫩南瓜洗净切成细丝,葱切葱花,蒜切片,姜切丝,干辣椒切细丝

2.炒锅烧热,加入适量油,先下几颗花椒炸出香味,然后捞出花椒

3.加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香

4.大火下南瓜丝翻炒,南瓜丝变软时加少许醋

5.最后加盐味精调味即可出锅

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