冬天必做的10种美食，暖胃又暖身，全家都爱吃。

1、银鱼炒蛋

主料：鸡蛋3个

辅料：橄榄油适量 盐适量 糖适量 姜适量 白胡椒适量 料酒适量 银鱼150g 大虾仁干适量

步骤

1.准备食材

2.银鱼用温水浸泡5-10分钟

3.虾仁用料酒、清水浸泡至柔软，少腥味，然后切粒备用

4.鸡蛋打匀，加银鱼、白胡椒、少量的盐、糖再次充分打匀

5.锅内热油，小火将虾仁粒、姜末翻炒出香，这个时候虾仁的颜色会变深，呈红亮

6.将虾仁推至一边，开大火，油热后入混合蛋液，转中火，凝固后翻炒，然后和虾仁混合，翻炒均匀即可出锅

2、核桃红豆粥

主料：核桃80g 红豆80g

辅料：大米适量 水适量

步骤

1.准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净。

2.锅中加入适量的水，倒入淘洗好的红豆和大米。

3.再倒入去壳的核桃仁。

核4.用勺子搅匀。

5.盖上锅盖，按下煮粥和开始键，待程序完成后，自动解压即可。

6.营养美味的核桃红豆粥就煮好了。

3、韭菜萝卜水饺

主料：小麦面粉1000g 温水475g 水萝卜400g 猪肉末250g 韭菜150g 海米30g

辅料：花生油40g 香油10g 生抽5g 十三香2g 葱5g 姜5g 盐10g

步骤

1.面粉里多次加入温水，活成软点的饺子面

2.室温加个盖子，醒面半小时

3.韭菜和水萝卜清洗干净

4.肉馅里，加入生抽、加入一半的盐、十三香、倒入花生油和香油，加入葱姜，搅拌均匀，腌制一会儿

5.水萝卜擦丝，剁碎，并攥干水分

6.放入肉馅里

7.海米泡发，放入肉馅

8.韭菜切碎放入肉馅

9.醒好的面，搓条

10.切成剂子

11.擀成皮

12.饺子馅里加入剩下的盐，搅拌均匀

13.用饺子皮包肉馅

14.捏成饺子

15.包好的饺子

16.水开后煮饺子，三个开即可关火

4、糖果煎饺

主料:猪肉200g 饺子皮15张

辅料:油适量 盐适量 葱2根 酱油2滴 鸡精少量 淀粉1勺

步骤

1. 准备好材料

2.加入淀粉盐,鸡蛋酱油和鸡精

3.然后加入切好的葱和大蒜

4.拌均匀

5. 取适量的猪肉馅

6.把饺子皮一边折一下

7.把对面一边也折一下

8.然后把两头压成糖果形状

9.锅里加入一层锡纸刷一层油,把空气炸锅调160度5分钟即可

10.完成

5、香葱肉饼

主料:小麦面粉200g 猪肉150g

辅料:油适量 盐适量 细香葱适量 姜适量 蚝油适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 开水适量 生抽适量 生粉适量

步骤

1.称好面粉，加入少许盐。

2.边加入开水边用筷子搅，直到面粉全部成小颗粒状。

3.手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松驰20分钟左右。

4.把猪肉绞碎，加入葱花和姜末。再加入适量蚝油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用。

5. 把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖摊成长方型的薄皮，用刀划成宽约6CM的长条。

6.在长条上铺上肉馅，边缘留少许空位。

7.从一端卷起，卷好后两头捏紧。

8.再竖起用手压成饼状。

9.不粘锅烧热，放少许油，把饼下锅小火煎，煎的时候可以拿起锅的把手晃动，让饼受热和上色均匀。

10.一面煎至金黄后煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。

6、黄芪当归粥

主料:羊肉500g 当归15g 黄芪20g

辅料:盐适量 红枣20g 枸杞子15g 沙参20g 香矛1根 姜片3片 红萝卜350g

步骤

1.羊排骨头剁大块，其他药材洗净，胡萝卜去皮。

2.羊排骨头冷水下锅，焯去血沫。

3.焯好后，再次洗净备用。

4.压力锅内坐水，放入洗净的黄芪和当归。

5.再把沙参，红枣，枸杞子也放入。

6.加入焯好水的羊排骨头。

7.放几片姜。

8.放根香矛去腥增香，同时也有袪湿的作用哦，如果家里没有就不用放了。

9.盖上锅盖开火煲至上气，然后转中小火煲20-30分钟。

10.煲了20-30分钟，放掉锅内的气，把红萝卜块放入。

11.再煲20分钟。

12.这下可以了，放适量的盐调味开吃吧。

7、核桃百合粥

主料:大米90g 核桃25g 干百合10g

辅料:盐适量 黑芝麻适量

步骤

1.准备材料；

2.百合洗净稍浸泡；

3.核桃洗净切碎；去皮也可以~~

4.大米洗净，与核桃、百合一起入锅，加水适量，煮开后用文火煮40分钟，可搅拌几下以便更好出米油；

5.加入黑芝麻再煮20分钟即可，喝的时候可适量加点盐

8、燕麦栗子粥

主料:粳米半碗 即食燕麦半碗 栗子15个

辅料:油适量 盐适量

步骤

1.去壳的栗子放锅里煮一下，捞出放凉水盆里过冷，剥去外皮

2.粳米淘洗干净，提前泡两三个小时

3.锅里放够适量水，把粳米倒进去，加少许的几滴油进去，（加些油可以让粥更容易煮烂，粥煮的更润滑）

4.20分钟左右粥煮的微烂、粘稠。可以放入栗子继续煮15-20分钟至栗子熟透分离开

5.栗子粥煮好后加入半碗的即食燕麦，搅拌匀即可关火

6.加适量盐调味

7.粥软绵可口，燕麦增加麦香，栗子也酥糯，挺不错的

9、樱花汤圆

主料:糯米粉400g

辅料:紫薯适量 南瓜适量 桂花糖适量

步骤

1.将紫薯泥，南瓜泥分别放入糯米粉中和成所需的面团

2.分别搓成小丸子，黄色小的面团做花心用

3.粘成花朵形状

4.压出樱花形状和花蕊

5.依次做好所有樱花汤圆

6.锅中放清水，水开后放入樱花汤圆煮至樱花汤圆浮起即可盛器