东北名菜,小鸡炖蘑菇的制作方法。

小鸡炖蘑菇是东北四炖之一,在东北菜中,小鸡炖蘑菇是不可少的一道。如果一个东北菜馆没有小鸡炖蘑菇这道菜,那就绝对不正宗。没有小鸡炖蘑菇还叫什么东北菜馆儿?小店罢了!

东北名菜,小鸡炖蘑菇的制作方法。

小鸡炖蘑菇做法一:

主料:小鸡750克~1000克、蘑菇75克

调料:葱、姜、干红辣椒、大料酱油料酒、盐、糖、食用油

做法:

1.将小鸡洗净,剁成小块;

2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用;

3.坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

小鸡炖蘑菇做法二:

做法:首先将仔鸡洗净,剁成小块,并将蘑菇用温水泡40分钟,洗净待用;然后坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色后放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖15分钟左右后倒入蘑菇,中火炖半个小时即成。

口味:汤鲜浓厚,鸡肉酥烂。

本文来自俊宇看世界系本站编辑转载,文章版权归原作者所有,内容为作者个人观点,转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请与本站联系,本站将在第一时间删除内容!

(0)
上一篇 2020年4月5日
下一篇 2020年4月5日

相关推荐