孩子挑食，不好好吃饭，这几道家常菜拿下他的胃口。

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每当孩子挑食不吃饭的时候尤为头疼，不可能顿顿都做孩子爱吃的菜肴，那样营养跟不上对身体不好。只能想方设法将菜肴做的美味好看一些来吸引孩子的胃口。这几道家常菜十分合孩子的胃口，即使不爱吃也会忍不住去尝尝。

　　1、蛋黄炖豆腐

　食材：豆腐、香葱、姜、彩椒、咸鸭蛋、盐、胡椒粉、香油

　　做法：

　　1.将豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟捞出

　　2.香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁

　　3.锅中火上少许油烧热，放入葱姜末煸香

　　4.再倒入咸蛋黄，略炒一下，随即倒入高汤烧开

　　5.倒入豆腐块，调少许盐，改至中小火烧至入味

　　6.调少许白胡椒粉提味，撒彩椒碎丁、香葱碎，淋少许香油即可

　　2、香菇酿肉

　食材：香菇8朵、瘦肉3两、葱1棵、生姜25克、生抽、香油、盐、鸡蛋清、干淀粉

　　做法：

　　1.挑选新鲜、完整的香菇，去蒂清洗干净，晾干水分

　　2.瘦肉、香菇蒂（可不用）洗净剁成末，搅拌成馅儿备用

　　3.将葱末、姜末放入肉馅里，加生抽、滴几滴香油，放少许盐，搅拌均匀

　　4.在香菇盏里撒点淀粉和盐，填满肉馅，压瓷实，在肉馅和香菇边缘抹点蛋清

　　5.放入蒸锅内大火蒸熟即可上桌

　　3、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

　食材：娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml

　　做法：

　　1.粉丝用冷水泡发，再用剪刀剪成小段 ,大蒜和小葱切碎

　　2.娃娃菜洗净竖切成两半，每半分别切成6小瓣

　　3.锅烧热倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色

　　4.将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中

　　5.再加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁

　　6.凉开水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少许盐调匀成调味汁

　　7.粉丝放在盘子里垫底，娃娃菜放在粉丝上，再把蒜蓉浇在白菜上

　　8.放入蒸锅大火蒸约8分钟，取出淋上调味汁，撒上葱花即可

　　4、豆渣萝卜丸子

食材：豆渣、面粉适量、萝卜半个、鸡蛋一个、西葫芦半个、元葱半个、盐、胡椒粉、葱花、姜末、鸡精、花生油

　　做法：

　　1.将萝卜、西葫芦、元葱洗净擦成丝备用

　　2.在加入鸡蛋、豆渣、除花生油以外的各种调料拌匀

　　3.加入适量面粉搅拌成比较干的糊糊

　　4.锅中注油烧热，用小勺舀起一团面糊放入油锅中炸熟即可

　　5、西兰花炒虾仁

　食材：西兰花半颗、虾仁20个、蒜头、生粉、白酒、盐

　　做法：

　　1.大蒜切末；西兰花改刀成小颗，洗净备用

　　2.虾仁加入白酒几滴、盐、少许生粉拌匀腌制十分钟

　　3.将西兰花和虾仁一起放入锅中焯水，捞出沥干

　　4.锅中油七成热，下入蒜末爆香，再加入西兰花和虾仁翻炒一会

　　5.调入盐炒匀，将调好的生粉水倒入锅中，勾薄芡即可

　　6、蛋饺

　食材：猪肉馅、鸡蛋、干淀粉、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油

　　做法：

　　1.在猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油调匀码味10分钟

　　2.鸡蛋打入碗中，加干淀粉搅拌均匀

　　3.饭勺置于火上烧热，勺的内壁刷一层油，加一调羹蛋液于勺内

　　4.用手转动勺把，使蛋液均匀铺满勺壁，在蛋液未完全凝固时放入肉馅

　　5.将蛋皮对折即可，未凝固的蛋液会将蛋皮粘住

　　6.所有蛋饺做好后入锅蒸熟即可