鸡蛋众所周知是一种富含丰富蛋白质的美味食材，胡萝卜也是富含丰富维生素的美味食材，这两种食材可以补充人体所需要的营养成分，还可以拿来制作各种各样的美食。但今天小编要将这两种食材合二为一，制作一道超级美味的美食，只需要用上独家配方就可做出，做出来的美食还倍有面子，下面小编将制作方法分享给大家，小伙伴们一起来看看小编的制作方法吧！
在制作鸡蛋,胡萝卜美食之前，首先准备两根胡萝卜,三个鸡蛋。食材准备好之后，首先把鸡蛋清洗干净，接着准备一口干净的锅，往锅中倒入半锅清水，然后把鸡蛋放入锅中大火煮十分钟。
在煮鸡蛋的过程中，把胡萝卜清洗干净去掉胡萝卜皮，然后擦成细丝，擦好之后放入盘子中摆好。接着准备一块生姜,几根小葱白，把生姜清洗干净切成生姜沫，同样把葱白清洗干净切成葱沫备用。
下面再准备100克左右的瘦猪肉，将瘦猪肉清洗干净，放在案板上剁成肉泥。接着把事先切好的葱姜沫和胡萝卜丝一起倒进肉泥中，再次用菜刀剁碎放入一个干净的碗中。之后往碗里打入一个生鸡蛋，加入少许食用盐,糊椒粉进行调味，紧接着再加入少许生抽,蚝油,香油用筷子搅拌均匀。
这时候鸡蛋也就煮熟了，将鸡蛋取出剥掉鸡蛋壳，然后取一点肉泥做成窝窝头状包好煮熟的鸡蛋，之后放入蒸锅中大火蒸上15分钟。
15分钟过后将蒸好的美食取出，然后把汤汁倒出备用。接着准备一口干净的锅，往锅中倒入少许食用油大火烧开，等锅中的油温上来后下入少许蒜末翻炒出香味，炒出香味之后加入少许生抽,蚝油,白砂糖和刚才蒸熟的汤汁翻炒均匀。等锅中的汤汁烧开之后加入少许淀粉水进行勾芡，之后就可以将熬好的汤汁浇淋在蒸熟的鸡蛋上面，最后撒上少许香葱花即可，非常美味又营养的鸡蛋,胡萝卜美食就制作完成了。
温馨提示:想鸡蛋不容易煮破好剥，等鸡蛋煮熟之后放入冷水中过一下，那样就非常的好剥，而且还白嫩。
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