在各种炸鸡中，炸鸡翅可以说是高人气的热销单品，它金黄香脆的外皮，一口咬下去嘎吱脆，而且鲜嫩多汁，香辣咸麻，让人回味无穷！不过要说炸鸡翅的精髓，油炸也是最关键一步，大厨们经过不断研究，可以做到不放一滴油就可以做出香酥可口的鸡翅，我们一起看看他们怎么做的吧！
材料准备
第一步 腌制入味
鸡翅洗净，用牙签在表面扎一些小洞，以便入味。
在鸡翅里计入适量的料酒，少量姜末，再加入适量的盐和生抽增味。
撒上适量的胡椒粉，拌均匀，腌制30分钟。
第二步 裹粉
碗里打两个鸡蛋。
把鸡翅依次放入面粉、鸡蛋液和面包糠里，均匀地裹一裹。
第三步 微波加热
准备一个有深度的碟子，在上面架几根筷子。
将鸡翅摆在筷子上，放入微波炉高火微波5分钟。
5分钟，取出就好了，不用一滴油炸的鸡翅出炉咯。
咬上口，是香脆不腻哦！
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