今天给大家分享鸡翅的另一种做法,美味焖鸡翅,有一部分就是无油煎鸡翅(大家可以关注我,在我的历史文章里看无油煎鸡翅的方法)。
烹饪前需要做一些准备,把大蒜切成蒜蓉,把青辣椒做成段,胡萝卜切成片。
先用盐或者胡椒粉,抹在鸡翅表面,腌制30分钟。这些都准备好了,就可以开始。
-美味焖鸡翅-
[ 食材 ]
鸡翅、
胡萝卜、青辣椒
蒜蓉、盐巴、生抽
先热锅,热到水滴能在锅头里滚动为止。不用放油,直接放入鸡翅,煎至两面金黄
再加入蒜蓉、姜片、翻炒鸡翅至6分熟即可出锅备用
锅里有煎鸡翅流出的油,不用再放其他油了,倒入青椒、胡萝卜,加入少许盐
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翻炒一会,倒入鸡翅,加入少许生抽,上锅焖10分钟
焖10分钟后,即可出锅装盘
这样,一道美味焖鸡翅就做成了,它既有无油煎鸡翅的外酥里嫩,又有青椒的辣味渗入、吃起来更是爽口。
【小贴士】
煎鸡翅时要注意火候,整个煎制过程,不超过4分钟。
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