三个同事在家聚会。在家做了4道家常菜，成本80元。比饭店的好。

公司同事来家吃饭，媳妇给我们做了4个这样的家常菜，3个好哥们边吃边称赞我娶了个好媳妇，后来才知道这些家常菜媳妇只花了80块钱，比饭店的好多了。

剁椒猪耳

1. 处理好的猪耳朵放入锅内，注入冷水，煮沸后再煮2分钟，煮好后拉出用水冲干净外面的沫子，猪耳切丝。

2. 热锅，锅内倒入适量的金龙鱼小榨菜籽油，爆香姜片。

3.倒入猪耳朵快速翻炒均匀，微微煸出油就可以倒入料酒翻炒。

4. 倒入酱油蚝油翻炒至上色，最后倒入剁椒翻炒均匀后加入半碗清水，煮沸后大火收汁就能出锅了。

山黄皮蒸排骨

1. 排骨洗净砍件，放入大蒜胡椒粉和姜丝。

2. 放入酱油，蚝油，料酒和盐金龙鱼小榨菜籽油。

3. 我腌制了一个月的山黄皮，用米醋和盐直接腌制，味道很香。

4. 我加入了20克山黄皮，味道就很够了，有山黄皮独特的味道。

5. 配料混匀，按摩几分钟盖住保鲜膜腌制15分钟。

6. 放入蒸锅内大火蒸煮25分钟即可。

爆炒鸡丁

1. 鸡大腿洗净，用刀小心去骨，切小块，准备好其他的配料，美人椒斜刀切段。

2. 大火热锅，倒入适量多的油，放入蒜头和姜丝爆香，花椒和鸡丁一起倒入锅内，

3. 快速翻炒至变色，加入料酒，胡椒粉继续翻炒至鸡丁稍干，倒入酱油翻匀。

4. 最后加入美人椒翻炒均匀即可出锅。

五香焖猪手

1. 猪手洗净砍开，放入冷水内煮沸后煮5分钟，倒掉血水，冲洗干净，把干辣椒剪成小段用水浸泡备用。

2. 大锅开小火，放入适量食用油和冰糖翻炒，直到炒起泡出糖色后放入姜爆香。

3. 倒入猪手翻炒均匀上色，加入料酒胡椒粉，酱油翻炒2分钟后，倒入所有香料翻炒至出香气，倒入浓汤宝翻匀。

4. 加入没过猪手的水，放入辣椒干和料酒，盖上锅盖大火煮开后，小火慢炖35分钟

5. 汁液收的差不多后就可以出锅了。