回忆曾经那种记忆中的美食，那些正在消失或者已经消失的绍兴美食

城市发展如火如荼，在高楼大厦崛起。火车地铁铺陈的时候，有些东西却永远消失了。曾经那些记忆中的小摊，熟悉的地方、想念的味道都去哪里了呢…

1.面饽饽

说到小时候的柯桥，你一定不会没吃过这个。初中早上经常买上一个，要多甜面酱，加油条加蛋加榨菜不用葱。可是现在已经找不到了。

2.粢米饭

粢米饭类似紫菜包饭，只是柯桥人的粢米饭是把保鲜膜放在一张布上，放上一层糯米饭，甜的就加油条和糖，咸的就放各种配菜，然后拿手一捏，不管形状，捏实了就好

3.萝卜丝饼

萝卜丝饼也是跟臭豆腐一起卖的，外松酥里香软。萝卜和面粉经了油后香气扑鼻。轻轻地咬下去，外面的金黄色脆脆的，里面萝卜丝和面煳却温温软软，白白糯糯。

4.爆米花

第一次听到“砰”的一声巨响，我还被吓哭过，哈哈，随着散出爆米花的香味又开始嘴馋。以前放学都会买一包回家，传统的爆米花总是比电影院的多了一份味道，但现在，它又在哪里呢？

5.豆腐脑

在我上大学之前还经常在步行街附近看到一个老公公挑着扁担卖豆腐脑，有咸的和甜的两种口味，把豆腐轻轻的放到这种塑料碗上，你说你要的配料，再倒上醋、酱油、辣酱，啊….真是怀念！

6.南瓜花

味道香酥可口的南瓜花，你现在基本上是找不到了，之前还特地跑到安昌转了一圈，那个卖南瓜花的老奶奶也没有看到，泪目啊

7.年糕胖

街上叫卖的年糕胖是松松的粉粉的，都是实打实的一条条或一片片的，小时候真的很爱吃，可惜真的是好几年都没有吃到过了，00后的小朋友们一定都没见过了。

8.糖人

糖人算是小时候校门口的标配，一般是年纪大的老爷爷在做。我比较喜欢看制作过程，熬好糖浆开始现画上去。以前买一块半天都舍不得吃完，而现在只有在一些节假日的景点才会出现了

9.米胖

记忆中的味道，还记得那时候5块钱可以买一大袋，现在真的很少能在路边看到了，失望。

10.虾饼

虾饼，一般会和萝卜丝及臭豆腐一起出现，最近几年就吃到过一次，爱的人很爱，不爱的人会嫌油。

11.扯白糖

安昌的扯白糖应该是有很多人都知道，买个一小包，吃起来甜甜的、凉凉的，很是美味

12.麻团

这个在早餐跟油条是标配，五毛钱一个麻球，里面有点空心，到中间还有豆沙，刚炸出来的是最好吃的，甜甜糯糯！五毛的价格早已是历史，也不太见到了。

13.冻米糖

小时候很爱的一个零嘴，冬天最为常见，爆开的米粒粘在一起，在切成整齐的块状。

14.麦芽糖

绍兴应该都听到过这个声音，一个人扛着一副扁担，边敲板子边叫卖，你喊一声他就过来，给你把篓里的糖切好，称斤卖。

15.奶油小攀

作为一个一直很火的绍兴小吃，外地朋友来必吃这个。只是能买到的正宗味道的店真的不多。

16.粢米糕

粢饭是金黄色的长方形炸米糕，这是油炸后，外层金黄，脆，内层白色粢饭糕软糯可口，可惜的是，如此有代表性的美食，正宗的我好像N年没有看到过了

17.臭豆腐

小时候的路边总有那种手推车，上面放着一锅正在炸或已经炸好的臭豆腐，那时候的臭豆腐一块钱一串，一串有5、6颗，涂上稀释了的甜面酱和辣酱，一口一个，又烫又好吃

18.酒酿

酒酿是用用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒，在糯米中间挖个大空，开始发酵，路面卖的很便宜又好喝

19.龙虾片

龙虾片是用鲜鱼肉掺淀粉及调味料经蒸熟后冷却切片，干燥所得到的制品。以前回家，妈妈总会炸一份给我吃，幸福。现在超市还有在卖

20.大菱

有些人喜欢吃熟的，有些人喜欢吃生的，我喜欢碰运气，在煮熟的菱角里挑最软糯的

越发展，越消失

很多熟悉的东西不见了。