今晚就吃这个了,三款美味好吃的下饭菜,爸妈小孩都爱吃。

干锅排骨

今晚就吃这个了,三款美味好吃的下饭菜,爸妈小孩都爱吃。

材料:洋葱半个、土豆1个、排骨400克左右、香菜少许、花椒适量、蒜少许、尖辣椒适量、牛油火锅底料50克、盐少许、淀粉少许、料酒适量、生抽适量

1、排骨洗干净后,用盐、淀粉、料酒和适量的生抽腌制两小时入味!

2、洋葱和土豆去皮后洗干净,切成片状备用,你也可以多准备些其它蔬菜,比如莴笋,芹菜等

3、锅内倒入半锅油,烧到六分热后,调小火,将排骨下锅油炸!炸至排骨熟了,两面金黄即可出锅

4、排骨炸完后,土豆片也下锅油炸,依旧用小火。炸至两面金黄,即可捞出控油备用

5、锅内倒入少许油,将红尖椒和蒜粒下锅爆炒,炒出香味来

6、然后再将牛油火锅底料和花椒一起下锅,继续炒它,炒出红油和香味来

7、最后将土豆和排骨以及洋葱圈一起下锅,继续炒它,炒到洋葱圈断生,根据口味咸淡添加少量的盐,翻炒均匀即可出锅,在表面在放点洗干净切碎的香菜即可开吃

水煮香菇腐皮

今晚就吃这个了,三款美味好吃的下饭菜,爸妈小孩都爱吃。

用料:豆腐皮1张,小葱2根,盐适量,生抽适量,老抽少许,郫县豆瓣酱2勺,鹌鹑蛋12个,香菇3朵,大蒜2个,白芝麻少许,大葱和姜少许,干辣椒2个,青花椒适量。

水煮香菇豆腐皮的做法

(1).豆腐皮和香菇清洗干净后,豆腐皮切成丝,香菇切成片备用。

(2).先烧一锅开水,把豆腐皮丝和香菇片放进去,焯3分钟左右,然后捞出来放凉开水里面冲洗一下备用,也煮一些鹌鹑蛋,剥皮后一起放好。

(3).起一锅,里面放入适量的油,接着放大葱和姜丝进去爆香,再把郫县豆瓣酱还有干辣椒一起爆出红油来,再加入足够的水,倒入老抽和生抽一起煮沸了。

(4).这时候把豆腐皮,香菇片还有鹌鹑蛋一起放入锅里,调成中小火煮差不多5分钟左右,就可以出锅了。

(5).装盘好的水煮香菇豆腐皮,在里面撒上小葱碎,蒜末,青花椒,白芝麻,辣椒面,起一锅,里面烧好热油,淋在盘里,立马香气四溢,闻着就流口水了!

小贴士:

1.做这个水煮香菇豆腐皮的时候,里面还可以放上自己喜欢的蔬菜,那样就更加美味了,而且营养丰富了。

香菇炒羊肉丝

今晚就吃这个了,三款美味好吃的下饭菜,爸妈小孩都爱吃。

材料:干香菇100克、羊肉200克、淀粉、姜、青椒、红椒、植物油、食盐、酱油味精香油胡椒粉

做法:1、准备原料

2、把干香菇用热水泡泡2小时清洗干净切片。

3、辣椒洗净切块,姜切末。

4、羊肉切丝,用淀粉、头道酱油、胡椒粉拌均匀,再加香油拌均匀腌制3分钟左右。

5、热锅凉油,油热6成下羊肉丝翻炒均匀变色捞起。

6、再次热锅凉油,油热7成,下姜末,辣椒翻炒出香味,下香菇翻炒均匀。

7、加盐把香菇翻炒出水分,加羊肉丝。

8、倒入酱油翻炒均匀,加味精翻炒均匀即可。

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