1.将豆腐切大厚片，起锅倒入少许油。2.保持中小火，将豆腐每一个两面都沾裹蛋液后放入锅中煎。3.在豆腐上撒些黑胡椒粉，撒些盐，煎至两面金黄即可。
【糖醋荷包蛋】
食材：3个鸡蛋、适量油、适量盐、适量白糖、适量白醋、适量生抽、适量葱丝。做法：1.鸡蛋三个准备。2.将白糖、白醋、生抽、食盐混合调成料汁。3.坐锅热油，磕入鸡蛋煎成半熟的荷包蛋铲起备用。4.锅内留底油，倒入步骤二的调料汁大火烧开。5.倒入鸡蛋，加盖焖至鸡蛋略蓬起来即可。
【豆瓣酱豆腐丁】
材料：北豆腐 1块 水淀粉 姜 豆瓣酱 白糖 盐 花生米 油 葱 花椒 料酒 醋 酱油 水。做法：1.将酱油、料酒、糖、盐、醋，加入水调成味汁。2.豆腐切成1CM见方的丁。3.锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色，捞出控油。4.锅留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒，放入豆瓣酱、生姜末和葱段炒香，倒入调味汁。5.放入炸好的豆腐和花生米，倒入水淀粉勾芡，汁水收干时出锅。
【意式芝士薯球】
‘1.马铃薯切小块加盐煮熟，捞出沥干趁热加1片芝士及香草碎后搅拌成芝士薯蓉。2.入面粉或糯米粉，均匀搓至球状。3.大火把油烧热，转小火，入薯球，慢油炸熟。4.捞起前转中火复炸片刻，至表面金黄色即可。
【虾仁炒瓜丁】
1.鲜虾去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用。2.黄瓜去皮切丁。3.起油锅，葱姜爆香，放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒。4.放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅。
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