在家无聊，不知道做什么，推荐5款家常菜给你，有空就学一下吧

菜椒笋尖

材料：竹笋(选嫩的部分)、菜椒、酱油、白糖

做法：

1、竹笋开袋后用清水浸泡一二个小时，洗净（如果是新鲜竹笋省去浸泡过程，洗净直接用）选前面嫩的部分切成簿片;菜椒切成块状。

2、起锅热油，油略多些，倒入笋尖煸炒，边煸边淋些水，待笋煸至七、八成熟时，倒入酱油、白糖、调味，并放入菜椒，略炒后即可出锅。

辣椒炒肉

主料：五花肉400克；

辅料：尖椒4个、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙。

1、尖椒切圈，五花肉切片

2、 姜、大蒜切好

3、 锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬)

4、 倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

5、最后放入青椒翻炒，加入盐调味即可

锅包肉

食材：

里脊肉、水淀粉、水、白醋、糖、姜丝、葱

制作方法

1.里脊肉切厚片，加入沥水后的淀粉糊，抓匀后用小火炸;

2.炸好后再复炸一次捞出;

3.清锅后放适量的水白醋糖、姜丝、葱，将肉片下锅翻炒充分沾满汁，撒香菜翻一下，出锅。

干煸豆角

干煸豆角，下饭神器，豆角遇上干煸，想不好吃都难，焦软的口感夹杂着豆香，麻辣的口感让你欲罢不能~

干煸豆角

食材

豆角400克、肉末50克、花椒、干辣椒适量、葱蒜末适量、生抽、白糖

做法

1、豆角两端去筋洗净切段沥干

2、锅中放稍微多一点的有，凉油放豆角，慢慢煸炒，当豆角表皮发皱时盛出备用（用小火，要不容易糊）

3、锅中放少许油，加入葱蒜煸香，放入肉末煸炒至变色，加入花椒干辣椒煸炒几下，随后放入豆角，加少许盐、糖、生抽，大火煸炒就好啦~

酸辣土豆丝

1、土豆切丝，放在水中浸泡，目的是去除淀粉，口感更加爽脆

2、尖椒，红线椒切丝备用；蒜切末

3、起锅热油，放蒜煸出现香味，加入土豆丝，急火猛炒二分钟加入尖椒丝、红椒圈，翻炒片刻即可出锅~