在日常生活中大家经常会用铁锅来炒菜，因为铁锅中，含有人体所需要的铁元素，但是炒完菜的铁锅，千万不可以立马用凉水冲，这是为什么呢？快来跟小编一起看看吧。
很多人炒完菜之后都会直接将热锅放到自来水下面进行冲洗，其实这样做是非常不正确的，冷水会加快油脂的凝固，反而不利于清洁，我们可以用温水或者热水南沙市，这样能够快速的瓦解掉热锅上的顽固油渍。
还有一点需要大家注意的，就是尽量不要使用洗涤剂来刷锅，因为洗涤剂当中含有很多的化学物质。会和铁锅发生化学反应，瓦解铁锅表面的保护膜，造成铁锅生锈。
可以用小苏打来清洗，小苏打是碱性的，并且具有瓦解油渍的能力，用小苏打来清洗铁锅，可以很有效的瓦解掉有锅上面的污渍，效果非常不错。
将铁锅刷洗好之后，一定要将它放在煤气灶上，将里面的水分烤干。
最后教大家一个，养护铁锅的小妙招，将铁锅烤干之后开小火，放入一小块猪油，慢慢融化，用猪油养壶铁锅，不仅不会生锈，而且炒菜的时候也不会粘锅。
好了，今天关于的小妙招就分享到这里了，下期见！
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