一、【酱烧油炸藕】
用料：小葱一根，姜适量，蒜一瓣，蚝油一勺，生抽适量，胡椒粉少许，香油少许，油炸藕一堆
做法：
1.往切好的葱姜蒜里加勺蚝油，根据个人喜好加胡椒粉或者别的粉，根据个人喜好加生抽香油，加水搅和匀了蘸点儿尝尝，看情况补糖补盐
2.想办法把葱姜蒜扒拉到烧热的锅里，随便划拉两下，扔油炸藕，懒得自己炸可以直接买现成的藕盒呀
3.中小火煎到两面略硬整体烫手了倒提前调好的汁，根据藕片厚度咕嘟个三五分钟，中途记得给它翻个面
4.确认藕片热透并且有味儿，就可以关火往外挪啦
5.撒上把小葱，完成了
二、【蛋香油炸藕】
用料：藕一节，鸡蛋一个，面粉两份，淀粉一份，香料粉适量，盐适量，小苏打少许，油大量
做法：
1.藕去皮收拾干净，努力切成薄片片，扔加了醋或者盐的水里泡着先，根据个人口味往两份面粉一份淀粉里加香料粉和一丢丢小苏打
2.搅和匀了磕上个鸡蛋，随便划拉两下，看情况往里加水，搅和成没有明显面疙瘩用筷子挑起来能以流畅直线状态落回碗里的糊糊
3.藕从水里捞出来，想办法去一下表面水分，看情况补盐，锅里倒油烧到五六成热(大概是油面稍微能看到些青烟的程度)，收拾好的藕片裹上层糊糊，温柔的放到油里
4.中小火炸到两面黄就可以捞出来继续炸下一锅啦，记得时不时给藕们翻个面，炸好了直接吃，或者看心情撒粉蘸酱。
三、【风味素炒】
用料：草菇100克，秋葵50克，玉米笋50克，苦瓜半根，番茄1个，白洋葱半个，红椒适量，香茅1根，罗勒适量，蒜瓣适量，青柠汁少许，鱼露少许，盐少许，糖少许
做法：
1.100克草菇划十字刀口，入沸盐水中煮2分钟左右，去除杂味。起油锅，下草菇翻炒，加盐、糖调味，捞出备用。香茅切碎，50克秋葵、50克玉米笋切段，半根苦瓜、半个白洋葱、一个番茄切块。
2.热锅起油，下红椒、蒜瓣、香茅爆香，然后下蔬菜翻炒，加盐、糖、鱼露和热水稍微焖煮。等汁收浓一些，加青柠汁、罗勒炒匀即可出锅。
四、【清炖猪蹄】
用料：猪蹄750克，枣(干)20克，胡萝卜100克，盐7克，味精2克，料酒10克，胡椒粉3克
做法：
1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；
2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；
3.胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；
4.将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；
5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用。
用料：牛腩适量，西红柿适量，葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量
做法：
1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿
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