教你3种美食做法大全，一学就会，好吃又简单！

一，粉蒸肉

1.将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。

2.豆瓣剁细，葱姜蒜切末。

3.五花肉洗净切片。

4.锅烧热，放入花生油，油温后下入豆瓣、葱蒜炒香，炒出红油后关火。

5.五花肉中加入酱油、米酒、黄酒、腐乳汁。

6.再加入姜末、花椒面和炒好的豆瓣。

7.拌匀腌制1个小时，中途再搅动2次。

8.将泡好的米粉沥干水分加入到腌好的五花肉中拌匀。

9.土豆洗净去皮切块。

10.在蒸笼底部铺上菜叶，放上一层土豆。

11.土豆上面铺上拌好的米粉肉，放进上汽的蒸锅中蒸半小时。

12.蒸好趁热撒上葱花即可。

二，猪手炖菌菇汤

材料

猪手500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐，胡椒粉

做法

1、先将猪手焯水洗净备用。

2、然后将猪手放入锅内，加入适量的水煮开，转慢火炖约90公钟。

3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。

4、食用时加入适量的盐、胡椒粉、葱花。

三，干锅香辣鱼块

1.鲢鱼身洗净剁小块。

2.把鱼块裹上鸡蛋液。

3.锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。

4.爆香葱姜辣椒和蒜瓣。

5.加入郫县豆瓣酱，炒出红油，加入适量的清水，加入白酒，加入老抽，加入蒸鱼豉油，加入糖。

6.汤汁大火煮上5分钟出香味。

7.把煎过的鱼块放入锅中。

8.加盖大火烧开，中小火烧煮20分钟。

9.鱼块烧制20分钟后，大火收汁，淋入适量的水淀粉勾芡。

10.把烧好的鱼块倒入干锅，撒上蒜苗和香菜，可以随酒精炉一起上桌，没有也可不用。