用肉末做的3道菜，味道鲜美，做法简单，营养又下饭

肉末豆角

首先准备食材：豆角半斤，猪肉末小半碗。调料：葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、红椒，鸡精、水淀粉各适量

1、豆角摘洗干净，切成丁。葱切成葱花，姜蒜切成末，红椒剪段。

2、起锅倒油，油温5成热时，下入肉末，煸炒到肉末出油，成焦黄色。

3、下入红椒段，葱花，姜蒜末，爆出香味，下入豆角丁，接着翻炒。

4、加入盐，生抽、老抽，蚝油，鸡精，适量的水。

5、把豆角稍微的煮一下，熟透后，下入水淀粉，收汁出锅。

肉末包菜

食材：小包菜1个，肥瘦结合的肉末小半碗。调料：葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、红椒、鸡精各适量。

1、包菜用手撕成大片，清洗干净，控干水分，葱姜蒜都切成末，红椒剪成段。

2、起锅坐水，水开了下入包菜片，变色后迅速捞起，控干水分。

3、起锅倒油，油温6成热时，加入肉末，翻炒到出油。

4、下入红椒段，葱姜蒜末，翻炒均匀，加入小包菜。

5、加盐，生抽、老抽、鸡精、大火迅速翻炒几下，出锅上桌。

肉末粉丝：

食材：粉丝2小捆，肉末小半碗。调料：葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、红椒各适量。

1、粉丝提前用温水浸泡半个小时，泡软后切段，捞出控干水分。

2、葱切成葱段，姜切成姜片，蒜拍几下剁成蒜末，红椒剪成段。

3、起锅倒油，油温6成热时，下入肉末，红椒段，葱花、姜片蒜末。

4、翻炒出香味后，烹入料酒，加老抽、生抽、白糖。

5、翻炒均匀，下入粉丝，加入适量的水，加盐、鸡精。

6、稍微煮一会儿，让粉丝入入味，收汁，出锅上桌。