嘉峪关4道最具人气的美食，隔着屏幕都能闻到香味，吃货岂能错过

1、木桶鱼

嘉峪关网红木桶鱼，在传统鱼火锅的基础上，进行了改革，不但可以满足吃货们对于传统鱼火锅的热爱，又满足了各位吃货对于饮食时尚潮流的追逐。嘉峪关木桶鱼主要以木桶为皿，炖出来的汤汁，不但有汤汁本身的味道，还有木桶本身清香，煮出来的汤，味道也非常鲜美。制作木桶鱼是，在木桶上凿出的九个小孔，将滚烫的汤汁灌入桶内，九个小孔不但可以过滤汤汁的汤渣，汤汁还可以从小孔不断排出，推动食材流动。整个火锅又像九龙戏珠一般的有趣，色香味挑逗你的味蕾。

2、羊肉垫卷子

甘肃的嘉峪关有一种特色美食就是羊肉垫卷子，这是一道主食和菜一锅出的美食。羊肉垫卷子的主要的食材就是羊肉还有面卷和调味料，这些美食搭配到一起就是一道天一无缝的美食。自作羊肉的时候相对要复杂一些，想要包羊肉自作的好吃手续还是很繁琐的，首先调味料就要准备好多种，大块的羊肉在放一些调味料放在大锅里慢火炖烂在把事先准备号的卷子放在上面就是一个让人回味无穷的美食了。

3、烤羊肉

嘉峪关的烤羊肉在选料时特别讲究，羊肉必须是一年内的羊羔肉；加料时不可加多也不可加错；烤熟后的羊肉色泽酱红、麻辣鲜香、油而不腻、外酥里嫩。嘉峪关烤肉现切、现穿、现烤，在吃法上不仅仅限于烤羊肉，还有烤羊排、烤羊腿、烤羊肚、烤羊蹄、烤羊皮、烤羊头等等，这些特点都是嘉峪关烤肉之所以受欢迎的原因。

4、雪山驼掌

雪山驼掌是远近闻名的风味佳肴，它主要是用统掌、鸡腿、猪蹄、火腿、鸡蛋、冬菇等多种原料烹制而成的。用高丽糊做雪峰置于盘中，再把煮熟去骨的驼掌切成片放入雪峰之间，人桌，色、香、味、形俱佳。

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