5道必须会做的下饭菜,好吃美咪健康,全家没有不爱吃

农家小炒鸡:

5道必须会做的下饭菜,好吃美咪健康,全家没有不爱吃

最好选小公鸡,滋味才叫好。没有的话,用其他鸡代替。

1、鸡肉洗净切块,加盐,料酒酱油,葱,姜码味去腥,大概腌制20分钟。

2、热锅热油,下葱,干辣椒,姜,蒜,花椒爆香

3、下腌好的鸡肉大火爆炒。加适量的生抽。加少许白糖提鲜。

4、最后,放入新鲜的青椒或者小尖椒断生出锅!

韭菜炒河虾:

5道必须会做的下饭菜,好吃美咪健康,全家没有不爱吃

1、虾减掉须,洗净滤干,韭菜洗净切段,生姜切丝。

2、锅里放油加热到七成热,放河虾炸30秒,变红之后捞出

3、留些底油,放入姜丝爆香,然后下炒锅的河虾,加适量的料酒,加适量的糖和生抽翻炒,然后再加入韭菜快速翻炒,加少许盐调味出锅。注意就韭菜不要炒过了。过了出水多,菜就没那么香了!

香辣干锅土豆排骨

5道必须会做的下饭菜,好吃美咪健康,全家没有不爱吃

1、排骨洗净,放盐,淀粉,料酒和生抽腌制2个小时入味。

2、锅内多放些油,把排骨炸到表面焦黄,盛出待用

3、余油下土豆,胡萝卜炸熟

4、下葱姜蒜,加些火锅底料,加豆瓣酱,加料酒,生抽,白糖,炒香。然后下排骨翻炒

5、其他的可以配些蔬菜,家里有什么放什么,容易出水的,最后放。放土豆,胡萝卜,藕片,黄瓜芹菜都可以。

6、不停翻炒,差不多要炒干了,下青红椒,大葱继续爆炒。

7、然后根据咸淡,稍微加些盐,撒把白芝麻,放点香菜,出锅

农家小炒肉:

5道必须会做的下饭菜,好吃美咪健康,全家没有不爱吃

1、五花肉切除薄片,不好切,可以放冰箱冻硬些再切。青红椒切丝

2、加生抽,白胡椒粉,植物油腌制20分钟

3、七成热油,下姜蒜爆香

4、下五花肉,煸炒出油,盛出待用

5、底油加葱花爆香,加青红椒翻炒断生,加少量豆豉炒入味

6、放入煸好的五花肉,加适量的生抽大火翻炒两分钟,即可出锅。

荷塘小炒:

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1、材料:木耳,胡萝卜切片,藕切片,山药切片,荷兰豆斜切片,大蒜切片,玉米粒。有荸荠的话,也可以放

2、胡萝卜,木耳,荷兰豆,藕,山药,玉米粒都要焯水略熟

3、热锅下油,七成热,下蒜片爆香,然后所有的材料都下过翻炒,原则上加盐即可。不要放更多的调味品

你最喜欢哪道?

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