馒头，大家都知道，是我们北方每天必不可缺的主食。并且，这几年，随着做馒头方法的花样越来越多，馒头已不再只是北方人餐桌的主食了，我认识好多南方的朋友们更喜欢做另类花样的馒头。做馒头的花样虽如同天上的繁星一样多，但是我今天一定要给大家分享一种不只是让我们填饱肚子，并且有益健康的花样做法。
红薯大家都知道，是一种比较好吃的粗粮，不仅含有丰富的胡萝卜素，维生素也远超马铃薯，同时红薯中含有的营养成分，对增强人体抗病能力，提高免疫功能，延迟智力衰退和机体衰退有着很重要的作用。所以，红薯素有“长寿食品”之誉。此外，大家应该都知道红薯虽然营养成分高，但含的脂肪却格外少，如果当主食吃，可起到减肥，减脂，抵抗肥胖的发生。所以今天菲儿就用红薯和面粉来做一个，你没有见过的好吃又好看的红薯珍珠馒头。自从知道馒头能这样做，我家面粉就不够吃了，三天一袋面粉见底了。是不是很期待啊，请看下面吧！
准备食材：红薯，面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉
操作步骤：
1、准备约200克红薯，去皮切薄皮，然后上锅蒸熟。
2、准备约400克面粉。单独在温水里加10克白糖，3克酵母粉，搅拌开，酵母粉一定要充分溶解哦，然后倒入面粉中揉成面团。
3、将面团放在温暖的地方饧发两倍大。
4、将红薯用勺子压成泥状，稍凉后加入一个鸡蛋，5克酵母粉，少次多量加约500克左右面粉。
5、揉成面团后，放在温水里饧发40分钟。
6、将饧发好的两个面团放在案板上分别揉成两个长条。
7、分别切成两种相等的面块，然后将有红薯的面团擀成面饼状，用小板压出一条条的印。
8、将压好印的红薯面饼，用筷子从中间夹一下，夹成珍珠形状的两瓣。
9、把白面团揉成珍珠一样的圆形，放在两个面片中间，把两边捏在一起，然后用刀的后背压出花边，如下图所示。
10、全部做好后，二次饧发5分钟。
11、二次饧发好后，可凉水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟。
12、蒸好后，闭火5分钟后再打开锅盖，防止馒头冷缩塌陷。
13、大功告成，掰开看看，里面是白色的，是不是像珍珠一样的呢。
各种各样五颜六色的，看着就有食欲，不光大人们喜欢，更讨孩子们喜欢，不仅好吃，更精致的赏心悦目，都忍不住让人多吃几口了，红薯的功效都这么多，朋友们，你们还在等什么了，为了让大家看的舒心吃的放心，赶紧行动起来吧，好了今天就分享到这吧，关注我，下期将持续为您更新各种各样健康的美食。
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