说到煎饺，相信大家都不陌生，但要说到冰花煎饺，相信不少人还是第一次听，其实这也是煎饺的一种，只不过饺子和饺子之前有着像雪花一样的放射状线条，这样看起来就像是冰花一样，不仅酥脆还非常的薄，吃起来的口感特别的丰富，也是受到了很多人的喜爱。
可能冰花煎饺做法看起来非常简单，但很多人在实际的操作当中，经常会遇到各种各样的问题，从而导致饺子根本煎不出冰花，或者煎出来的冰花不完整等等，那么到底该如何煎饺子呢！今天小编就给大家分享下煎饺子的最佳做法，自己在家也能够轻松制作冰花煎饺。
煎饺子时，大多数人都用错“水”！难怪煎不出“冰花”。
平时在煎饺子的时候，因为饺子的造型奇特，为了保证饺子能够熟透，基本上很多人在煎饺子的时候，都会往里面加入适量的水，而这里的水除了能够加快饺子熟透之外，还是煎出冰花的关键，大部分人在这一步的时候，因为用错了水，所以才煎不出冰花，那么到底该用什么水呢！接下来咱们一起来看看。
【冰花煎饺的最佳做法】
第一步，首先准备一个小碗，往里面加入适量的清水，低筋面粉和色拉油，按照9:1:1的比例进行添加，接着用筷子将其搅拌均匀，为了增加线条明显度，还可以往里面加入适量的玉米粉，然后在平底锅当中，倒入适量的食用油和清水，用纸巾抹抹上锅底均匀的润锅。
第二步，接着把饺子一颗颗的排好放到锅中，倒入少许的食用油，开小火进行慢煎，直到饺子底部微黄的时候，倒入调制好的面粉水，然后盖上锅盖，用中大火煎10分钟，再转小火继续煎2分钟左右让水分收干，这样一盘冰花煎饺就制作完成了。
所以煎饺子时，10人有9人用错水，难怪煎不出冰花。这主要是因为清水是根本煎不出冰花的，但就算是调制面粉水的时候，如果没有掌握好面粉，清水，色拉油之间的比例，也很难煎出冰花，要么就是饺子粘成一坨，要么就是面粉感太重。
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