猪肉是我们日常生活里吃得最多的一种肉食了。用它做的菜特别多，红烧肉梅干菜蒸肉、水煮肉、蒜泥白肉等。做法都非常好吃！但是很多人喜欢吃猪肉，却不知道猪肉哪个部分最好吃，哪个部分最嫩！
今天我就给大家分享一下3个猪肉最好吃的部分，挑猪肉的这3个部位买，卖猪肉的老板都佩服你
第一个部位是前腿肉，好吃有嚼劲
猪肉的前腿肉非常好吃，猪肉有前腿和后腿，这前腿肉是比后腿肉更加好吃的。前腿肉因为运动量相对而言比较大，所以吃起来特别有嚼劲！肉质也比较嫩，而且价格也比猪后腿要贵一些，如果你想要好到好吃的猪肉的话，一定要买前腿肉来吃。
猪肉的前腿肉可以用来炒菜吃，也可以用来做猪肉丸子、红烧狮子头，也可以用来做肉包子，非常好吃！
第二个部位是梅花肉（肩胛肉）
还有一个好吃的肉就是梅花肉了，也就是猪的肩胛肉。这一部分的猪肉是肥瘦相间的，上面布满了白色的花纹，这白色花纹就是猪肉的脂肪了，所以这部分肉是比较好吃的，非常适合做烤肉来吃。它的肉质也是非常嫩的，吃的时候把它们切成薄片，然后放在火上烤着吃，或者用铁板煎着吃，那味道别提有多棒了！一些喜欢吃烧烤的人，一定要买些梅花肉来吃哦，又香又嫩而且有非常漂亮的花纹。
用梅花肉做菜的时候，把它们切成薄片，然后用盐或者是各种调料腌制一下，再放到火上去烤，烤好之后特别香，别提有多棒了！
第三个部位是里脊肉
猪肉里面最好吃的肉还有就是里脊肉了，里脊肉肉质比较嫩，特别适合用来做炒菜吃！平时做一些京酱肉丝，青椒炒肉丝，鱼香肉丝等用得最多的就是里脊肉了，因为这种肉质比较嫩，口感比较好，吃起来越吃越香，所以在做以上这些菜时，一定要用里脊肉来做，用其他肉来做的话就没有这种口感了。
买的时候一定要问清楚，老板是哪里的肉，这样老板也会觉得你比较懂行，也不会把比较差的肉卖给你。因为老板都怕懂行的，如果你懂行，他就不会把比较差的肉卖给你，万一你在摊位和他吵，会影响他的生意的。如果我们什么也不知道，老板推荐什么就买什么，那样就会比较吃亏了！
大家在买猪肉吃的时候，如果懂得比较多的话，就会买到非常好的猪肉，就不会被老板给忽悠到了
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