炎炎盛夏，是宵夜之王小龙虾热销的季节，自从小龙虾“入侵”中国失败后，又来一个炙手可热的美食牛蛙。提到牛蛙，相信很多朋友的口水就止不住的往下流。
牛蛙的肉超级嫩，是很多其他的肉类不能比的，牛蛙中的蛋白质含量有56.53%、脂肪为43%、碳水化合物9.65%，并含有磷、硫等营养元素，还含有丰富的维生素。
夏季开胃大菜辣炒牛蛙给朋友们奉上，我们一起看看具体的烹饪步骤吧！记得收藏在家试试看，真的是超级无敌美味下饭！
辣炒牛蛙
配料:牛蛙1个、辣椒适量、油50克、酱油适量、水适量、鸡精适量、蒜3瓣、老干妈辣椒酱1勺、糖5克
烹饪步骤:
1.牛蛙洗净
2.蒜压扁，青辣椒，红辣椒切小粒
3.锅里倒油5分热蒜爆香
4.放入牛蛙煸炒至变色
5.倒入料酒，糖，红辣椒，老干妈辣椒酱炒1~2分钟
6.加水沒过牛蛙，加入酱油熬煮至收汁
7.快收干汁时加入青辣椒快速翻炒
8.放鸡精翻炒均匀出锅装盘即可
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