土豆丝儿是东北冬天里经常吃的一道家常小菜。也是我们日常生活中餐桌上很常见的食材，土豆丝的做法有很多，可以拌、炒、煎等烹饪方法。下面教大家3种土豆的做法，不放猪肉，简单又好吃。
干煸土豆丝饼：
葱切葱花，土豆削皮切成细丝，将土豆丝放入碗中，撒上食盐用手抓匀后备用。
锅中倒油，将油烧热后放入准备好的土豆丝，用锅铲用力压实，用中小火煎，然后用锅铲时不时的压几下，等到将土豆丝底煎至颜色金黄，并且定型后翻面，将另一面也煎至颜色金黄后撒上一些葱花。
炝拌土豆丝：
香菜切段，干辣椒切段，胡萝卜削皮切丝，土豆削皮切丝，土豆丝切好后放入清水中浸泡一会，将土豆中的淀粉泡出来，水变得有些浑浊后将土豆丝捞出冲洗干净备用，这样土豆丝吃起来口感更好。
锅中倒水，将水烧开后放入土豆丝，将土豆丝炒煮熟后捞出放入冷水中浸凉，然后捞出沥干水分放入盆中。将胡萝卜丝也放入锅中焯一下，然后放入盆中。
盆中放入食盐、味精、白砂糖、香菜段，倒入米醋。锅中倒油，放入花椒粒，将其炸出香味后，将花椒粒挑出去，然后关火，放入干辣椒段，用锅内余温将干辣椒段也炸出香味，然后将其浇入盆中，搅拌均匀后摆入盘中即可。
芹菜炒土豆丝：
芹菜摘好后切段，土豆削皮切丝备用。锅中倒油，将油烧热后放入土豆丝，翻炒几下，然后倒入一些米醋，再淋上一些水，盖上锅盖焖一会，将土豆丝焖熟后放入芹菜段，撒上食盐和鸡精调味，翻炒一两分钟，将食材炒熟后即可出锅摆盘。
转载声明：此文章内容及图片来源网络转载，不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，如涉及作品内容、版权和其它问题，请与本站联系，我们将在第一时间处理。