原来板栗壳难剥是用错水，大厨教你一招，板栗糯粉香甜好剥壳

板栗被人们称为“千果之王”，含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，板栗虽好吃可是去很难去皮。平常我们想要吃一颗完整板栗，却是不容易的事情，当我们好不容易剥掉板栗的外壳，却还发现板栗里面还有一层黑棕色的皮，它紧紧的贴在板栗的果肉上面，那么怎么样能迅速而且干净地去掉板栗的皮呢？ 下面大家一起来学习一下吧。

首先，拿到生栗子先不要急着煮着吃，先放太阳下晒一下，或者放阴凉的地方阴干着，只要栗子稍微蔫儿一点，如果不确定，可以剥开一个尝尝，如果很甜了就可以了。这一步是最关键的一步。只要栗子晒好了就可以煮了。

那么，煮板栗是要用冷水煮还是热水煮？当然是要热水煮。首先把水用大火烧开，然后把火关掉。把板栗放进锅里，盖上锅盖，焖上五分钟，然后用剪刀或小刀在板栗的表面划一个洞，顺着刀口，很容易就能剥出一整个漂亮的板栗了。

另外还有一个方法，用刀在板栗表面画一个对称的十字改刀，放在微波炉中，用高火加热1分钟。等到板栗放置冷却后，再从微波炉里面取出来。这个时候，只需要把板栗轻轻一扭，很快就可以获得一颗饱满完整的板栗了。

煮板栗里面含有的维生素c也非常丰富，而且碳水化合物也非常丰富，能够提供身体所需要的能量，让脂肪更好的代谢，达到益气健脾效果。板栗又甜又暖，对脾胃有益。此外，板栗中淀粉的含量也很高。吃了几颗就能让人很饱腹，还能为身体的日常运作提供足够的热量。