现在的天气越来越冷，孩子生病的几率也是大幅度的上涨，基本上每年的这个时候都会有很多的孩子流鼻涕咳嗽发烧等等，每次看到别人家的孩子生病就非常紧张自己家的孩子生病，总是想着给孩子多补充补充营养，让他增强自身的抵抗力，只有自己的筋骨强壮了才能抵抗流行感冒的侵袭！
作为掌管家里饮食的妈妈肯定要把家人的营养搭配的均衡，饮食其实是非常的重要，饮食的健康可以抵抗很多病症的侵袭！因为孩子都是比较喜欢吃肉，不怎么喜欢吃素，那妈妈就投其所好，去市场买了新鲜的金钱腱，金钱腱可以说是牛身上最贵的一块肉了，比牛腱子肉都要贵上一些，大家都知道牛腱子肉是比较贵的，最便宜也要40多块钱，金钱腱的价格就更高了，但是金钱腱对正在发育的孩子特别好，强筋骨益气血，所以再贵也要买，毕竟营养在那而且金钱腱的口感非常的好，柔软但是很有韧性，非常的好吃！一起来看看做法吧~
《卤金钱腱》
准备食材：金钱腱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、黑胡椒粒、花椒、生姜、料酒、老抽、生抽、盐、冰糖
1、把牛腱子洗干净用冷水放到锅子里面焯水（水里面放生姜、料酒），焯好的牛腱清洗干净，用刀或者是筷子在肉上戳几个孔方便煮的时候入味！
2、把牛腱、所有香料、生姜还有料酒放到冷水锅子里面用大火煮开，水煮开了以后根据自己的口味加入老抽、生抽、冰糖还有盐，最后再转成小火慢慢炖煮2-3个小时及可以出锅啦！
3、煮好的牛肉不要急着切，要等到放凉之后再切，不要心急，热的时候一切肉就散掉了，就没有牛肉片了~
这样牛肉就卤好了，好吃又好看，配上简单清爽的蘸料直接吃也是非常棒的！吃饭的时候切一盘，一家人几筷子就吃完啦！家人吃的香，再贵也值得，做饭的人就更有动力了呢！
煮牛腱的汤也不要浪费，用来煮个面条，味道一级鲜，劲道的面条，上面摆上一层牛肉，看着就非常有食欲，再泼上一层辣子，真的爽，在外面吃牛肉面肉总是不够吃，在家里还不放开了吃？一碗下肚，暖身也暖心！这样的美食，你喜欢吗？
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