牛排里的“生鸡蛋”怎么吃？多做“1个”动作，一看就是懂吃的人

各位吃货们，你们肯定都有过吃牛排的经历，不管你是在路边小店吃的，还是在高级餐厅吃的，甚至是在海外吃的正宗牛排，无论牛排档次与好坏，肯定都有一个共同的地方，那就是牛排里都会有配有一个鸡蛋。

而且更“巧”的是，所有牛排里配的煎鸡蛋，都不超过五分熟，一般也就是三四分的成熟度，这叫人怎么吃呢？难道法餐里流行生吃鸡蛋吗？很多中国朋友吃牛排时，实在是吃不下，就会把鸡蛋，偷偷的扔到桌下的垃圾桶里。

牛排里的“生鸡蛋”怎么吃？多做“1个”动作，一看就是懂吃的人

其实呀，牛排里的这个鸡蛋，就是准备来给顾客食用的，并不只是装饰，是牛排的标准配菜之一，没有它牛排就是不完整的。那么牛排里的“生鸡蛋”，到底应该怎么吃呢？很多人不懂，硬吃肯定是不行的，又腥又不健康。

牛排里的“生鸡蛋”怎么吃？不知道没关系，小编来教你：只需要多做“1个”动作，保证别人一看就知道，你是个懂吃的人！牛排一般都是用“铁板”呈上来的，比较烫手，其实它有个最大的用途，就是烫鸡蛋。牛排里的生鸡蛋有2种吃法，我们来看看具体操作：

1、牛排盖煎蛋：牛排上来后，先将鸡蛋翻个面，将较生的那边朝下贴着铁板，然后用叉子将牛排一端掀起来，将鸡蛋扒到牛排下，用牛排盖住，这样盖着煎，一会就能煎出来好吃的溏心蛋，盖着的牛排也会更香；

2、蛋液炒配菜：铁板里出了牛排和“生鸡蛋”，一般还会有洋葱、胡萝卜丁和玉米粒，将牛排稍微移到一旁，把蔬菜扒到一起，将“生鸡蛋”戳破，让蛋液流出，和蔬菜炒在一起，铁板会滋啦滋啦响，味道特别香！

牛排里的“生鸡蛋”怎么吃？多做“1个”动作，一看就是懂吃的人！这2种方法你都看懂了吗？以后牛排里的“生鸡蛋”别再浪费啦，学会这样吃，不仅营养更丰富更均衡，而且更美味更享受哦！