在俄罗斯，有一种特色食品堪称是战斗民族的“灵魂食物”，但它在外国人眼中，却是像“鲱鱼罐头”一样的黑暗料理。它就是腌猪油—萨洛。
萨洛源自乌克兰，是用一大块生的肥猪肉撒上盐粒、胡椒、蒜头、香料等腌制而成，所以也叫腌猪肥膘（猪油）。平时放在冰箱里保存，吃的时候切片食用。
萨洛在我们眼里虽然是生冷肥腻，但对于俄罗斯人来说，它却是与大列巴（黑面包）、腌酸黄瓜齐名的，被称为战斗民族下酒“三剑客”的好菜。
把萨洛放在大列巴上一口吞，再干掉一杯伏特加，滋滋咂嘴，真是越喝越有。腌猪油下酒，战斗民族大叔喝的叫一个香，能一口气喝完一瓶伏特加！
这种生冷肥腻的大肥肉片，战斗民族竟然能拿来当下酒菜，不少网友纷纷表示：这回真的服气了！太彪悍了。
在俄罗斯的食品店、超市里，萨洛至少能摆满两个柜台。各种肥瘦度、风味各异的萨洛琳琅满目，经常能看到俄罗斯大叔大妈在徘徊选购。
改良版萨洛吃法：将一整个土豆洗净切大厚片，用俄式大串铁签子，一片土豆、一片萨洛地穿起来，撒上盐和胡椒，生炭火烤。虽然吃法依旧彪悍，但远离了生冷，好像都能闻到土豆和肥肉的香气，这种吃法感觉可以一试！大家吃过正宗的萨洛吗？你觉得自己的胃能消受得了吗？欢迎讨论！
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