中国十大名菜你吃过几种？最简单的就是它，你在家绝对也能做

中国十大名菜你吃过几种？最简单的就是它，你在家绝对也能做。中国的美食实在是太丰富了，要真想给它们排个排行榜，一时还真缕不出个头绪，不过不要紧，万能小编已经为您梳理好了中国十大名菜，它们分别是：北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。虽然您未必全都吃过，但是哪种最简单可真是一眼就看出来了，毫无疑问当然是川菜里的”麻婆豆腐“，用上小编这个菜谱，你也没问题，在家也能做出美味。

麻婆豆腐

配料：

北豆腐 1块、豆瓣酱 3勺、小葱 适量、精盐 适量、味精 适量、花椒 适量、淀粉 1小勺

烹饪步骤：

1.豆腐切小块备用。

2.切小葱段备用。

3.少量淀粉水备用。

4.水烧开，放入豆腐，焯水五分钟左右捞出备用。

5.热锅倒油，放入花椒，可根据个人口味放入花椒，喜欢麻辣一点的就多放一些，炒香后放入豆瓣酱，继续炒香。

6.炒制三到五分钟倒入一小碗水，水煮沸后倒入豆腐，倒入少许淀粉水，盖上锅盖，大火收汁，起锅前放入适量盐和味精。汁水收的差不多就可以出锅咯。

烹饪小贴士：

1、麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。2、如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。3、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。