“耗油”做饭虽好吃，但是为了身体，要谨记这“三不要”

吃一直是人生的头等大事，现在的人不仅追求吃饱，更追求的是菜的口味。所以在烹饪菜肴时，会添加各种佐料使菜更味道鲜美，耗油就是做菜中必不可少的作料。可是很多人却不知道，耗油在使用中，要注意一些地方，要谨记这“三不要”。

1.不要放在高温的地方

很多人习惯的把耗油放在灶台上，但是其实长期放置在高温的环境下，耗油不仅容易造成变质，还可能增加毒性，食入多了对身体也不好。在不使用时，耗油应该和其他的作料品一样放在橱柜这样的地方。

2.不要多放

蚝油,是用蚝(牡蛎)与盐水熬成的调味料， 属于复合型的调味品，其本身味道已经十分浓郁。所以在做菜时，放了耗油后，其他的赠味调料就要少放一点。毕竟清淡的饮食有利于身体健康。

3.炒菜时间不要过长

这一点是针对放入耗油后说的。耗油在长时间的高温烹饪中，容易发生变质，营养流失，同时菜的口感也会不好。一般在菜快熟时，加入耗油调味，这是不仅菜的营养不易流失，菜的口感也更好。