九月眨眼间就已过去一大半，小学生们也步入了学习正轨。我家女儿今年刚升入二年级，相比去年新生入学时有了经验，每天上学不至于手忙脚乱的，而且我家离学校特别近，走路也用不上五分钟，所以早上我们都不必起得太早，但是每天的早餐都是我亲手给她做，尽量挑一些简单快捷但营养要均衡的，不过偶尔也有偷懒的时候，就让她随便吃点面包、喝个牛奶泡麦片，我这边觉得有点小内疚，可是人家还挺喜欢这口儿的，也照样吃得不亦乐乎！
其实用面包、麦片和牛奶当作早餐挺适合的，营养也够均衡，要是再搭配上鸡蛋就更完美了。孩子平时喜欢吃披萨，所以我就按照这个思路做了一款创意美食——麦片吐司抱蛋披萨，饼底是切成小块的吐司，用黄油煎至金黄，然后淋入蛋液，最上面撒上一层燕麦片，煎至定型出锅切块即可。这款早餐的做法很简单，差不多五分钟就能上桌，专为懒人设计，口感酥脆美味，和牛奶更是绝配，我家不论大人和孩子都很喜欢，如果您还在为早餐吃什么而发愁那就不妨来尝试一下吧！
【麦片吐司抱蛋披萨】
所需食材：吐司片2片 鸡蛋2-3个 谷物酸奶水果麦片适量 黄油10克
制作步骤：
1.先将吐司片切成小方块，吐司可以用原味的，也可以用全麦的，根据个人喜好选择。
2.鸡蛋磕入碗中充分搅打均匀，准备好麦片。麦片不要用燕麦片，最好是谷物水果麦片，口感比较好。
3.平底锅中放入黄油用小火融化成液态，黄油也可以换成普通的食用油。
4.接着放入吐司块，用小火煎至焦黄、稍微酥脆的状态。
5.然后画圈淋入鸡蛋液，在蛋液上面撒上一层谷物酸奶麦片。
6.小火煎至蛋液定型后取出，切成小块装盘食用即可。
7.一款营养美味、方便快捷的麦片吐司抱蛋披萨就做好了，可以搭配牛奶或咖啡，元气早餐别错过哟！
小贴士：
想要饼底厚一些的可以再多加一个鸡蛋，蛋液倒入锅中后用小火煎制定型即可，无需翻面，但也要注意别煎糊了。
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