不管是水里游的，天上飞的，还是地上跑的，基本都被我们送上了餐桌，用各种各样的做法来满足口腹之欲，这令许多国外朋友都惊奇。有这么一道菜，它曾经被称为中国的“祸害”，如今成了下酒菜，战胜小龙虾成为夜宵之王。
它就是蚂蚱，俗称蝗虫。在影视剧当中我们可以了解到，历史上多次大的灾难都是由蝗虫引起的，蝗虫一般都不单独出行，它们一般都是一片一片地往庄稼地里飞去。一旦一群蝗虫掠过，那么那一片的农作物基本都荡然无存。在中国古代还没有研究出如何对付这种害虫的时候，农民们是最怕遇到这种蝗灾的，毕竟靠天吃饭，都让蝗虫吃了，可不就得饿死许多人。
然而走进现代社会，蝗虫就不成问题了。都不用生物学家们研究如何利用各种方法让它们消失，中国的厨师都已经把它们治理得不敢嚣张。也不知道是从什么时候起，人们发现蚂蚱做成菜异常清香可口。于是在做蚂蚱上，厨师们研究出了数不胜数的吃法，它一度火遍大江南北，深受众多吃货们的喜欢。人们都自愿去逮它来做菜，自然也就不存在蝗灾的问题了。
但是在有些人的心目当中，蝗虫毕竟是一种害虫，这种印象在他们的心中根深蒂固，是绝对下不去口的。然而对于吃货们来说，只要能吃，只要好吃，它是什么都没有关系。更何况蚂蚱还有一定的营养，它蛋白质含量丰富，比牛肉还高，虽然说长相是难看了点，但是入口还是不成问题的，毕竟这是一道美味得能把小龙虾都比下去的菜肴。
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